家庭小吃简易做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-19 23:54
鲜奶鸡蛋布丁材料:鸡蛋2个、鲜奶250g、细砂糖30g、香草精1/2小匙。
做法:1、将材料A中的细砂糖及冷水放入不锈钢盆中，轻轻摇晃一下不锈钢盆,使得糖与冷水混合均匀。
2、开中小火煮糖液,用匙子轻轻搅拌均匀，煮到琥珀色就马上关火,（旁边准备一条湿毛巾,迅速将锅子放到湿毛巾上降温,避免温度一直升高糖液变的太焦而会太苦），倒入已经抹了油的模具中,用手转动杯子使得杯底均匀形成一层焦糖液。
3-4、先将2个鸡蛋打散。
5、将鲜奶+细砂糖放入锅中加热至冒小泡泡即可.关火后加入香草精搅拌均匀。
6、将煮热的牛奶液慢慢一点一点加入蛋液中,一边加入一边搅拌。
7、搅拌均匀的鸡蛋牛奶液用筛网过滤。
8、将过滤好的鸡蛋牛奶液平均倒入模具中,放入深烤盘中,烤盘倒入热水(约倒入2-3cm)。
9、放入已经预热至180度C的烤箱中烘烤25-30分钟（时间到就轻轻摇晃一下杯子,看看是否还有液体晃动.若没有即可出炉）。
布丁出炉后放凉，再放入冰箱中冷藏3-4小时，风味更佳
材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3、放到不烫手后，因为加了色拉油，可以很方便的装进保鲜袋里卷制了。具体卷制方法，可以参考以前的日志
做了比较传统的两种口味：滚黄豆面和糖粉的。
红酒奶酪蛋糕
原料：黄油65G，早餐奶酪4片，酵母5G，面粉140G，酸奶120ML，红酒20ML，鸡蛋1个，糖75G，樱桃番茄若干。
做法：1、黄油加糖打发，分次加蛋液打匀。
2、奶酪隔水蒸化，加酸奶、红酒，搅拌均匀。
3、面粉和酵母混合均匀，然后与1+2会师。
4、模具抹底油，将面糊倒入，震动一下。
5、樱桃番茄切成小圈，摆在面糊上
6、烤箱预热180度，上下火，水浴30分钟。
椰香巧克力米果果
所需材料：糯米粉200克、花生酱50克、寿星公甜奶40克、巧克力粉5克、白糖5克、椰子粉5克、椰子蓉10克、水90ml
做法：1、将糯米粉与甜奶、巧克力粉、椰子粉、白糖一起搅拌均匀，然后加入水揉匀。
2、把粉平均分成12等份、将粉捏扁后在中间加入适量花生酱，包好揉成圆球型，在盆子里先涂一层油，再把包好的米果放上去，把米团放入锅中大火隔水蒸10分钟。
3、取出蒸好的米果，趁热放在椰蓉上打个小滚，让表面粘上椰蓉，这样一盆可爱的米果果就完成啦！
热心网友
时间：2022-07-20 01:12
糖烤栗子
食材：栗子500g、白糖50g、开水3汤匙。
做法：
1.栗子挑选个子小的，洗净。
2.用剪刀在栗子上剪个十字口。
3.将白糖和开水搅拌成糖水。
4.将糖水倒入栗子中。
5.将栗子放在铺好油纸的烤盘上。
6.烤箱选择“红薯”模式，烤箱自动预热。
7.将栗子放入预热好的烤箱的第二层。
8.按下“启动”按钮，烤箱自动工作，220℃，40分钟。
9.烤箱结束工作后，取出栗子即可食用。
章鱼小丸子
主料：章鱼丸子粉(300克)、鸡蛋(2个)、水(900CC)、章鱼(适量切块)、姜块(一块碎)、小青葱(适量碎)、食用油(适量)
调料：章鱼丸子酱(适量)、萨拉酱(适量)、柴鱼分片(适量)、青海草渣(适量)
做法：
1、道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。
2、材料(还有鸡蛋2个)。
3、粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。
4、锅点中火放入适量的油烧至锅热(有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了)。
5、小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。
6、撒入碎姜和碎葱。
7、底面成形了用铁锥子翻转每个丸子(这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。
8、比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。
9、装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了。
热心网友
时间：2022-07-20 02:47
小笼灌汤.包.
原料配方:
精粉5公斤，猪后腿肉5公斤，小磨油1250克，酱油400克，料酒150克，姜末150克，味精55克，盐100克，白糖3
小笼灌汤.包.制作方法：
1.将猪后腿肉绞成馅，放入盆内，加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5~6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。
2.将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。和面时不要将水一次倒入，先下少许水，抄成面穗，再逐步把水下足和成面块揉匀。反复垫面三次，将面由软和硬。再用手沾水扎面，和成不软不硬的面块。
3.将和好的面从盆里抄在案板上，反复揉，根据面的软硬情况适当垫入干面，反复多盘几次，搓条，下成15克重的面剂，擀成边薄中间厚的薄片，.包.入20克重的馅，捏18~21个褶。
4.将.包.子生坯放入直径32~35厘米的小笼里，用旺火蒸制。蒸的时间不宜过长，长了.包.子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。食用时配香醋、蒜瓣。
产品特点:
皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。
热心网友
时间：2022-07-20 04:38
你好：
好像看过，但记不清楚了。现在经常作这种，跟你说一下方法：
先准备原料：芋头（煮熟）、鸡蛋、奶酪（稀的那种，不要成片的那种）
好了，用力把芋头用汤匙压成泥，
加进奶酪，打进鸡蛋使劲搅拌，让二者混合。
拿起平底不沾锅，放到火上，倒一点油，
火要开小一点，否则只有糊饼吃了。
把混合好的蛋液倒进去。
饼开始膨胀时。耐心用小火烘。
表面凝固以后，小心地翻过来煎另一面。
完成。
热心网友
时间：2022-07-20 06:46
买一袋冰冰粉，按说明开水冲调，冷了放冰箱冻一下，吃的时候加上红糖汁就行了。夏天消暑特好。
