瑶柱苹果粥的做法
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发布时间：2022-04-20 17:24
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时间：2023-07-18 05:03
苹果粥是一道家常粥品，主料是苹果、白米，配料是葡萄干，调料是蜂蜜。这道粥品主要通过加水熬煮的方法制作而成。
菜品特色烹饪简单，具有养生、美颜以及泻火等功能。
营养价值营养丰富
原料：白米1杯，苹果1个，葡萄干2大匙，水
辅料：蜂蜜4大匙
做法
1、白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2、锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火
熬煮40分钟。
3、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用。
特色：
营养价值: 苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质一一是营养专家建议的10%以上一一而且仅合80卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维〕
蜂蜜：⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；
⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；
⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；
⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素；
⑸多种活性酶。
有关资料证实蜂蜜的服用时间：蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃疡的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌。所以，根据身体状况食用此粥。有时候，闲下心，品尝这道水果味的粥，也是一道美味。
方法二
药膳
粥方组成：苹果、大米各100克，白糖适量。
煮制方法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功 效：生津润肺，开胃消食。
适 应 症：适用于热病津伤，咽干口渴，肺燥咳嗽，酒醉烦渴，热病心烦，食欲不振，胃纳不香等。
粥*说：苹果，又称柰、频婆、天然子，为蔷薇科植物苹果的果实。原产欧洲及中亚地区，现我国各地均有栽培。被医学家称之为"养心开郁佳果"。
中医认为，苹果性味甘、酸、凉、入脾、胃、肺经，有生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒，除湿止泻之功，《本草纲目》言其"补中焦诸不足"。《滇南本草》言其"炖膏食之生津"。《随息居饮食谱》言其"润肺悦心，生津开胃，醒酒"。《千金食治》言其"益心气"。《医林纂要》言其"止渴，除烦，解暑，祛瘀"，对热病伤津，咽干口渴或肺燥干咳、热病心烦、暑热外感及病后胃纳不振，脘腹胀满或醉酒、慢性泄泻等，生食、捣汁饮服、煎汤或熬膏服食等均可。
营养分析表明，苹果主要含脂肪，碳水化合物，苹果酸，枸橼酸，鞣酸等，可解除忧郁，减轻压抑，滋润皮肤，保护血管。每晚睡前闻闻苹果的香味，可解除忧郁及压抑感，这对于生活于都市中，整日操劳奔波的来说，大有裨益。苹果所含的果胶，能降低血液中胆固醇浓度，防止脂肪积聚，能与其它降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合形成新的化合物，从而增加血脂效能，每天吃1-2个苹果，血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果中的维生素C，可以滋养皮肤，使其保持光润和弹性，并能增强人体的抵抗力，保护微血管，预防坏血病，促进伤口愈合。苹果中所含的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外，有防治高血压的作用。日本科学家研究发现，苹果能减少人体血液中中性脂肪的含量，增加血液中维生素C的含量，减少肠内的不良细菌繁殖，从而改善人体的消化功能。
注意事项
1.本品不宜多食，多食令人腹胀；
2.苹果有升高血糖的作用，故血糖升高、糖尿病患者慎用。
方法三
材料
苹果粳米
做法
先取粳米适量，放入锅中煮烂;再取苹果，洗净去皮后削成薄片放入锅中与粥一起煮成粥糊。
苹果粥
便秘的老年朋友每餐喝一碗苹果粥，一天3次，一般连喝3天就可见效，大便得到软化，并能较顺利地排出。
排便原理
苹果含有丰富的维生素、大量的纤维素，尤其是纤维素能够促进胃肠道的蠕动，加速结肠和全部胃肠道的运转，吸附水分，从而使大便软化，促使大便排出。
方法四
食谱类别
5个月宝宝食谱
食物原料
原料：苹果50克，大米50克
制作方法
1、将大米淘净，加水浸泡半小时，沥干后磨细末备用；
5个月宝宝食谱 苹果粥
2、苹果去净皮和核，切成碎末；
3、锅上火，放入大米末和适量水熬煮，至粥稠米烂后加入苹果碎，搅拌均匀再稍煮即可。
备注：
除在粥中加蔬菜外，也可以按此法制作水果粥，此粥中的苹果也可用香蕉、葡萄等代替。
苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。
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时间：2023-07-18 05:04
原料：苹果、葡萄干、大米、冰糖。做法：1、将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块。2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。如何熬出营养粥 1、冷水浸泡。熬粥前先将米用冷水浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，这样可以缩短熬煮时间，并且熬出的粥更粘稠，口感香糯； 2、开水下锅。用开水熬粥，粥不容易糊底。 3、搅拌。搅拌可以让粥变的浓稠，搅动时应顺着一个方向搅动，持续至粥呈粘稠状为止。
工艺：煮
口味：甜味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
0.材料集合图：
1.将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块
2.大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味
烹饪小贴士：
如何熬出营养粥
冷水浸泡。熬粥前先将米用冷水浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，这样可以缩短熬煮时间，并且熬出的粥更粘稠，口感香糯
开水下锅。用开水熬粥，粥不容易糊底
搅拌。搅拌可以让粥变的浓稠，搅动时应顺着一个方向搅动，持续至粥呈粘稠状为止。
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时间：2023-07-18 05:04
喝粥也是一种养生的方法哦，不同的粥品营养价值不同，现在人们越来越在意健康的问题了。瑶柱粥是一种海鲜粥品，瑶柱是干贝，是可以补充蛋白质和钙质的哦，看看瑶柱粥的做法以及营养功效。
瑶柱粥的功效：
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。瑶柱粥可以补充丰富的营养物质，刺激食欲的同时也可以有增强体质的作用，对于保持健康有好处，适合多种人群，滋阴润燥的同时也可以起到保健效果。
1.具有滋阴补肾、和胃调中功能
2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症
3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
4.还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
花蟹瑶柱粥
材料:蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉.
做法:
1、蟹洗涤乾净， 去污肠斩件沥干水备用。
2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。
3、起锅煮水滚，放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。
4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时，煮到不见米，米水合一)，下盐、糖、味精。
5、滚后熄火下蟹件盖上盖大约七分钟， 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。
瑶柱粥的具体的做法。上面给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，养肝明目滋阴润肺补气血。补充蛋白质促进食欲增强体质，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。
