牛奶棒棒糖的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 17:27
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-13 02:03
准备材料：淡奶油200g、细砂糖100g、麦芽糖30g
制作步骤：
1、所有材料入锅
2、中小火加热
3、熬奶糖液时把棒棒糖模具准备好
4、奶糖液煮开后小火熬制
5、熬制到图上的状态关火
6、将熬好的奶糖液快速倒入模具中，放置一会后插入棒棒糖糖棒
7、放凉口入冰箱冷冻半小时脱模即可
热心网友
时间：2022-05-13 03:21
棒棒糖蛋糕
很多人都喜欢吃棒棒糖，不过，你吃过棒棒糖蛋糕吗？
外面是一层巧克力，里面却是一颗小蛋糕，造型可爱，很是讨人喜欢！尤其是小朋友和女孩子，简直毫无抵抗力！
*一*，甜甜蜜蜜，咬一口，柔软有弹性，舍不得一口吃掉呢！
其实想做这个蛋糕，长草已久，现在终于有了这个模具，迫不及待地做起来。
先是看了网上的一些方子，大都放了泡打粉，虽然我的泡打粉不含铝，但是总归也是不太喜欢。
于是，就把我以前用过的海绵蛋糕的方子改了改，虽然可能蓬发的程度比不上加了泡打粉的，但是吃着绝对更健康，放心！
后来发现家里没有巧克力了，想去楼下小店买，结果却发现没有我喜欢的黑巧克力，只有白巧克力，就买了几根，简单装饰了一下，看着也不错。
从口味上来说，个人觉得白巧比较甜，缺少那种黑巧的苦味，所以，剩下来的，我把它们送给我的学生了，他们喜欢呀！
当然喽，这个具体看你喜欢什么，自己爱吃什么就做什么吧！
如果，真没有这个模具，再教你一个简单的法子，那就是把蛋糕或饼干碎屑，加点黄油，搓一些小球，裹上巧克力，也一样可以做的。只是有一个缺点，比起直接像我做的，额外会多摄入一些黄油，所以，我觉得还是用模具更简单，更健康一些。
棒棒糖蛋糕
材料：全蛋液114克，糖60克，黄油20克，牛奶30克，低粉80克，蜂蜜5克（没有可不加） 装饰：白巧克力200克，糖珠少许
做法：
1、打蛋盆放在热水中，放入鸡蛋、糖和蜂蜜，先用手动打蛋器搅拌均匀。
制作步骤1
2、搅拌均匀的蛋液，用电动打蛋器中速打发到提起打蛋头，滴落的蛋液可以画“8”字，纹路不容易消失的状态。打发完成，打蛋盆端离热水浴。
制作步骤2
3、黄油和牛奶放在一个小碗里，放在刚才的热水里，搅拌均匀。
制作步骤3
4、在打发完成的蛋液里，筛入面粉，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。有没有发现这个面粉筛非常好用，正好可以架在打蛋盆上。
制作步骤4
5、融化好的黄油牛奶沿着四周，缓缓倒入到面糊中，再次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
制作步骤5
6、搅拌好的蛋糕面糊应该是这样均匀细腻，有光泽的。
制作步骤6
7、把面糊倒入棒棒糖模具中，可以用勺子，也可以用裱花袋。
制作步骤7
8、盖上棒棒糖模具的盖子，放入预热好的烤箱160度18分钟左右。如果不是不沾模具，要刷油。
制作步骤8
9、出炉，倒出即可，底面很光滑。我一共烤了三盘，如果不想装饰，其实这样直接就可以吃了，像鸡蛋仔，一个个，挺可爱的，我儿子和侄子出炉就吃了好多个。
制作步骤9
10、接下来用巧克力简单做点装饰。先用小奶锅隔水加热，小火融化巧克力成液体。
制作步骤10
11、用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸下，然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。
制作步骤11
12、把整个蛋糕在巧克力液中浸一下，再拿起来，这样巧克力在表面就是光滑的一层，然后撒几颗糖珠，插在模具的小孔内晾干，巧克力就凝固了。
制作步骤12
热心网友
时间：2022-05-13 04:56
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题
棒棒糖的做法
材料：白砂糖300g、麦芽糖90g、水90g、棒棒糖棍子
步骤
1.水，白砂糖，麦芽糖一起放入一个不粘锅里，用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。
2.煮融化后转小火慢慢煮，煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆（煮至糖浆的温度为152度为好）。
3.煮成浓稠的糖浆后离火，隔冷水冷却1分钟即可。
4.准备好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子。
5.倒入糖浆，放置25度以下的温度下等待凝固。
6.准备好棒棒糖包装物品。
7.棒棒糖完全凝固了，完美脱模。
8.包装好了。
热心网友
时间：2022-05-13 07:04
黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状；将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中
步骤2
烤箱预热180度，上下火，15分钟左右；切拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，*分满；一边等待冷却，一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化
用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面，淋均匀即可（或者在比较细高的容器里，多融化一些巧克力，直接拿着棒棒，把蛋糕放进去沾裹均匀） 放在通风处等待冷却，然后将白巧克力的裱花袋剪个小口，将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根据自己的想象力画出各种图案
