馒头老面和面要醒多久
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热心网友
在夏至的季节，只需 2 个钟头，就可以发透。
记住的一点是，和面后，一定在面团表面洒一点清水，皮子就不会干，发的透。因为酵母菌是 “厌氧菌” ，一层清水就可以隔绝面团与空气的接触，发面发得快。
热心网友
夏天的话差不多8-10小时，要看面醒的情况，有气孔，膨胀到原来的4-5倍大，就差不多了
热心网友
夏天七八个小时足以，也许更快
