茶叶蛋怎样做好吃！
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发布时间：2022-02-24 10:39
共8个回答
热心网友
时间：2022-02-24 12:59
茶叶蛋的做法
原料：中档茶一小撮、八角、桂皮、姜片、花椒、孜然、酱油、鸡精、盐
茶叶蛋的做法当中所需要的主要原料
茶叶蛋的做法：
1. 先来煮鸡蛋。鸡蛋煮之前，先用清水洗干净，下锅与没过鸡蛋的清水一并加热，待锅烧开后五分钟左右，将鸡蛋取出，用干净的厨房布包好，敲碎后，再用手均匀地捏一遍，尽量使鸡蛋的裂痕碎而均匀。
提示：此时的鸡蛋仅外层凝固，比较软，敲捏的力度应适度。
鸡蛋捏碎得越细碎越均匀越好~~~
2. 再将敲捏碎的鸡蛋再放入锅内，同时加入所有调料，加盖中火再煮三十分钟左右。其间可以将鸡蛋均匀翻倒三四次，使之浸泡入味均匀。
3. 茶叶蛋煮好以后，别着急馋人们！原封不动地将茶叶蛋们放在锅内吧，等锅内煮蛋的汤自然凉却了再等半天（最少5、6个小时），心急吃不上好的茶叶蛋~~~
做好了的茶叶蛋
惯例，再来一张按些茶叶蛋的做法做出来的茶叶蛋的口水照~~~
好了，茶叶蛋做好了，捞出来沥干汁，装盘上桌啰~~
用此茶叶蛋的做法做出来的茶叶蛋，入味均匀，连蛋黄都有浓浓的香味！更别说外层的蛋清了。这种茶叶蛋的做法远远胜过早上街边小摊的茶叶蛋，他们的茶叶蛋，就三种料：普通（也可能是劣质）茶叶、酱油、味精。
另外，茶叶蛋其实也不一定用茶叶来煮，因为Anna在茶叶蛋的做法过程当中，也只是放入一点的茶叶，主要的调味来自其他的佐料。Anna也尝试过将以上调料中的茶叶去掉，结果煮出来的茶叶蛋口味可以说没有区别~~~
还有，现在超市里也有成品的茶叶蛋调料包，没有时间或懒得自己搭配调料的馋人们，不妨一试，也说得过去，不过感觉不如自己动手来得有成就感~~~
热心网友
时间：2022-02-24 15:07
材料：
鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶叶、姜、老抽、生抽、糖、盐、五香粉
做法：
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟
2、煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离
3、茶叶冲泡开
4、另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮
5、煮约半个小时
6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好
灰的建议：
1、香料越齐全，卤水的味道就越香，所以除了以上调料，我又加了些五香粉
2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味
3、泡的时间越长，味道越浓厚。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日
这样可以么？追问谢谢
热心网友
时间：2022-02-24 17:31
用五香，茶叶等香料慢煮，以颜色来看是否入味，既入味的茶叶蛋最好
热心网友
时间：2022-02-24 20:13
在茶水里煮熟了之后把蛋壳打碎。这样入味好吃
热心网友
时间：2022-02-24 23:11
泡椒煮卤蛋挺好吃的
热心网友
时间：2022-02-25 02:25
付费内容限时免费查看回答1、水煮着吃
做好的茶叶蛋是可以直接吃的，当然一般放置一段时间以后是冷却的，所以经过水煮后吃的话是非常适合的。茶叶蛋水煮的吃是非常简单的，直接把茶叶蛋放入碗里面，然后在锅里面倒入一些水，将水烧开后就把碗放到水里面，然后将其煮熟后就可以了，不要把茶叶蛋直接放到清水中煮，这样的话会使它的口味下降。
2、冰镇着吃
茶叶蛋还可以冰镇着吃，把做好的茶叶蛋放凉后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小时后拿出来吃会非常的爽口，吃起来冰冰的感觉特别好，这种吃法是很受年轻人喜欢的，一般在夏季吃冰镇茶叶蛋是比较适合的，不仅口味很好，而且还有助于提高食欲，当然对肠胃不好的人来说是不太适合冰镇着吃的。
3、炖着吃
茶叶蛋还可以直接炖着吃做好的茶叶蛋放入碗中，然后再煮饭时直接剁到米里面，将其炖熟，炖热后就可以吃了，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，因为非常的方便，而且经过炖过的茶叶蛋会更加的清香一些，如果你不知道该如何吃茶叶蛋的话，那么可以试一试将茶叶蛋炖着吃，不仅简单方便而且口味也很好。但要注意把茶叶蛋炖着吃，不能放水在里面。
提问我没有手该怎么吃茶叶蛋呀
回答让家人喂你吃
提问我木有家人
回答那建议不吃 本来盐味也重 吃了不好
热心网友
时间：2022-02-25 06:13
这得根据自己的口味来
热心网友
时间：2022-02-25 10:18
卤蛋
