如何包出漂亮的饺子？该如何包呢？
发布网友
发布时间：2022-04-20 15:52
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-07 20:38
包饺子、吃饺子是中国北方人过除夕的一项重要活动内容，寓意团圆、吉祥。饺子不仅讲究馅料的制作，还讲究形状的好看。那么怎么包饺子好看呢？下面为您介绍怎么包饺子好看。
一、一般饺1号
做法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。
二、一般饺2号
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．然后顺着一边捏出皱纹
3．图片放大一点看
4．一直到捏好为止。
三、波波饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将饺子两边对折，按好
3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4．压好的饺子。
四、蛤蜊饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边的皮对折，并向中间靠拢
3．再将两边捏紧了
4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺：
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边捏好
3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4．再捏紧即可。
六、其他叠法
【四喜蒸饺】：取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
【鱼形饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【元宝饺】：取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
【钱包饺】：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
【小锁饺】：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
温馨提示：
1．制作饺子的皮，面粉是500克，水是220克的比例。不能太软了，下到锅里就不好吃了。
2．面团揉好后，再用些劲多揉一会儿，饺子会更筋道。
3．将鸡蛋代替水，做出来的饺子会更好吃。
4．饺子的馅料，肉料加入适量葱姜水，搅拌均匀，这样的肉馅做出来饺子会比较有汁。
热心网友
时间：2023-09-07 20:38
饺子皮花样做法
热心网友
时间：2023-09-07 20:39
饺子包法
热心网友
时间：2023-09-07 20:39
东北人喜爱做饺子，不管是什么节日的情况下都喜爱吃粽子庆贺一下，即使没有什么节日庆贺的情况下东北人也常常会吃顿水饺，大伙儿一起凉皮、做饺子、蒸饺子的场景确实欢欢喜喜。接下去不容易做饺子的小伙伴们看这里，今日大厨师来教几类普遍的包饺子的方法，学会了回家了包给家人们看，肯定能震撼人心整场。
第一，现代型饺子包法：
1.在饺皮上放进少量的包馅，在边沿处抹上小量的水（假如饺皮过软就不需要了）
2.折起来饺皮，在中间捏严密了。
3.左手的手掌放进饺皮右边向正中间捏。
4.随后右手用一样的方式 将饺皮向正中间捏实，饺皮几类在中间位置产生一个半圆形的样子就没错。
第二，半个月左右型水饺：
1.在饺皮上面小量的包馅，边沿处抹进水。
2.从右侧刚开始一直往左边捏出皱褶，这个时候留意皱褶捏的一定要小，要匀称，那样捏出去的半个月左右型水饺才漂亮哦，一样还要留意将每一个皱褶都捏严密了。
3.直至水饺的皱褶捏到左侧的情况下密封就可以。
第三，谷穗型水饺：
1.从一边刚开始向内揉成一个凹状，要留意这一凹状捏的能够小一些，但一定要严密。
2.在前一个凹状的基本上往前捏出皱褶，每一个皱褶全是凹状的，慢慢往前。
3.捏到前端开发的情况下将前端开发预塑就可以，前端开发是一个遍状的样子。
第四，鸡冠型水饺：
1.饺皮放小量包馅，抹上小量的冷水。
2.饺皮折起来成半个月左右的样子。
3.在饺皮的上边逐渐折出匀称的花边图就可以。
第五，官帽型水饺：
1.放入包馅以后饺皮折起来成半个月左右的样子。
2.在水饺的两侧斜角出擦抹上小量的冷水。
3.将水饺两侧另外向正中间弯垅回来，让水饺展现官帽的饲养再捏牢就可以。
以上几类饺子的包法大家都学好了没有？可能一些方式 大伙儿还并不是很娴熟，没有关系，要是多训练几次就可以啦。实际上水饺这类特色美食不仅北方地区的小伙伴们喜欢吃，就连很多北方人也十分的钟爱，只不过是北方和南方水饺的烹调方法一些不一样。
东北人喜爱蒸饺子，每每水饺快起锅的情况下离很远都能嗅到水饺的清香味，吃起来味儿也较为深厚。北方人更喜欢吃煮饺，熟的迅速，随时随地煮随时随地吃，并且软绵绵滑溜的。此外庄重详细介绍的便是煎饺，便是那类用炒菜锅将水饺煎出一面是擀面皮偏硬橙*，味儿会更为的美味，口味也非常好，很感兴趣的盆友能够试一试哦。
