茶叶在杯中竖起是怎么回事？
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发布时间：2022-04-20 15:29
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-27 11:02
一根根立起来说明茶的匀整度和饱满度很好。是由于叶尖和叶尾厚薄不同，并且叶尾有梗，梗的密度相对来说要比叶尖要大。另外吸水的速度可能也不相同，所以总是叶尾（有梗）比叶尖略重。
因此茶叶便是竖立起来，叶尖朝上，叶尾在下。还有就是看茶叶的炒制工艺，还采摘季节，和茶叶等级也有关系。一般的绿茶如复果是牙尖的话都是会立起来的。
茶冲泡时会上浮，当茶叶吸足水分后就会下沉，越好的绿茶，起伏的次数会越多（最多为3－4次），所以懂茶人喝绿茶时会喜欢用玻璃杯，可以观看茶叶在水里的起伏，俗称“茶舞”。另外，白茶类的“君山银针”制，也会有此现象，而且起伏次数为3次，俗称“三起三落”。
扩展资料：
1、用沸水冲泡，注意控制温度
刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
2、第一次茶要过滤
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。
3、同一茶叶不要泡多次
茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。
热心网友
时间：2023-06-27 11:02
一根根立起来说明茶的匀整度和饱满度很好。
造成茶叶竖立起来的原因：
（1）叶尖和叶尾厚薄不同，并且叶尾有梗，梗的密度相对来说要比叶尖要大。
（2）吸水的速度可能也不相同，所以总是叶尾（有梗）比叶尖略重。
热心网友
时间：2023-06-27 11:03
之所以能竖起来是因为做工的不同 你看君山银针可以3起3落 关键的还是制茶工序中的揉捻把握的好
热心网友
时间：2023-06-27 11:04
嗯，嫩芽会这样，因为底部比较重……因为顶上是尖的……
热心网友
时间：2023-06-27 11:04
你是说哪一种茶叶呢？追问毛尖
