炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？
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发布时间：2022-04-20 15:23
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时间：2024-01-06 19:06
炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？
首先，淀粉的性质都是一样的，所以无论是玉米淀粉还是红薯粉，都可以。
其次，红薯粉含糖量会比玉米淀粉高，所以烹制的时候可能会更粘稠，所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。
另外，建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸，而少用淀粉。
