橄榄菜好吃吗
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橄榄菜,是非常好吃下饭的,很多人都离不开他。瓶装橄榄菜有什么危害?可以经常多吃吗?
瓶装橄榄菜有什么危害:
1、经常吃橄榄菜(超市里有卖罐装的那种)对身体有坏处,橄榄菜属于腌制食物,腌制食物对身体有很大的危害,主要的原因是当人们食用了腌制食物,在体内会生成一种被称为二甲基亚*铵的物质,这种物质是一种致癌物质,对于人体内的维生素有严重的破坏作用。
2、常吃腌制食物对身体的危害有很多,例如可以使人造成高血压、使肾功能衰竭、还会导致鼻咽癌等。此外,对于肠胃系统的破坏也分严重,容易患上炎症甚至溃疡。
3、众所周知,食物在进行腌制时候,经常会感染微生物细菌,这种细菌对人体有很大的伤害,当食盐量过少的时候,蔬菜和肉类的盐分会被微生物还原生成亚*盐,而亚*盐进入人体后,则会生成亚*铵,会造成食用者中毒,甚至患上癌症。不过,这种中毒的迹象和其他的中毒迹象不同,这种中毒的迹象会是人们的皮肤呈现出 青甚至发紫,连嘴唇也会发青,严重的还会出现头晕甚至心律加快。
4、食用腌制的肉质和蔬菜所中毒的迹象是不同的。食用了腌制的蔬菜,因为蔬菜在生长的过程中被施以氮肥,氮肥在被植物吸收的时候会释放处胺,会将蔬菜中的*盐转化为亚*盐,*盐对于人体没有危害,但是亚*盐对人体则是有毒性的。
瓶装橄榄菜可以经常多吃吗:
不建议多吃,隔断时间吃好一些。如果你买的是罐装或者瓶装的已加工好地橄榄菜,那是加过防腐剂的,建议少食用。但新鲜的橄榄菜是可以常常食用的。
橄榄菜的传说:传说每年夏天,肆虐的台风刮过之后,橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄,这时距离秋冬的采摘期尚远,橄榄果个小色青肉嫩核稚,吃起来粘稠味涩。有一位巧媳妇,舍不得让橄榄花在地里烂掉,就拾了一篮回家熬煮。
因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮,瓮上面总堆放着一些咸菜叶,巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎,放进生铁锅里与橄榄花同煮。她的本意,只是将废物利用起来,留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了,乌橄榄菜就此诞生了。
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1.促进消化
适量吃一些橄榄菜，可以改善肠胃的消化功能，可以使人的食欲上升。
2.有利于心血管健康
因为橄榄菜的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。
3.镇定治便秘
橄榄菜还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。
4.保护肝脏
橄榄菜还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能。
5.补充精力
食用橄榄菜还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛。营养专家们把橄榄菜作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂。
6.保护皮肤
现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。
「
橄榄菜的家常做法
」
1.橄榄菜煸四季豆
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食材：四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜、姜。
做法：
1、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
2、锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
4、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄榄菜。
6、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。
7、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。
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橄榄菜好吃啊，拿来凉拌的汁，味道特别的好，稍微放一点辣
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橄榄菜是非常好吃的一种菜，而且可以搭配其他的食物在一起做，而且也是非常好吃的。
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1、胡辣汤
“无论怎么拍，都是稀糊糊的不上相，我们甚至把摄像机埋在胡辣汤汤底下，但稍微深一点就不透明了，从底下往上飘起来的时候，惨不忍睹。”这句话是《舌尖上的味道》总导演在接受郑州晚报采访时说的。
因为丑，《舌尖》剧组连拍了2次，都无法拍出想要的美感，不得已放弃。所以过了好几年，才被《舌尖》勉强收录在内。胡辣汤黏糊糊黑不溜秋，三百六十度全是死角！
虽然它看上去真的不好看，美颜滤镜在它面前也拯救不了它的颜值，但依旧挡不住人们对它的喜爱。尤其在冬天，一碗胡辣汤，搭配油条，一口油条配合上一口胡辣汤，味道真的很赞。用我们河南话说就是“中”，“得劲”。
2、臭豆腐
这是长沙地区的特色美食，黑乎乎的，真的很丑，看着像变质了的食物！很多人都喜欢它那“闻着臭，吃着香”的强烈反差感。
但是臭豆腐吃起来是真香，越吃越好吃。尤其是配上辣椒，那滋味让人欲罢不能。每次逛小吃街都能看到它的身影，其火爆程度不亚于任何一款网红美食。
但是对于一部分来说，臭豆腐的味道还是无法接受的，就如同榴莲一般，喜欢的人吃着香，讨厌的人闻了就觉得恶心，因人而异。
3、苦瓜
有在很多人眼中，苦瓜是一种不受欢迎的蔬菜，因为它吃起来比较苦，还有就是纹路长得也丑，一看就不是什么好瓜。
但是单从外貌和口感就否定了苦瓜的价值的话，那真是可惜了呢，这菜虽然长得丑，但是好吃又营养，清热下火。民间一直流传着“吃苦养生”的说法。相比来路不明的野菜，有较长食用历史的苦瓜，确实还是众多苦味食物中比较安全的一种。
4、皮蛋
皮蛋也叫松花蛋，完美的松花蛋，剥去外壳，表面有松枝结晶。但是看起来黑不溜秋，像是在酱缸里泡过一样，还有一股腥的味道，很像坏掉变质感觉，让人提不起胃口。是对于那些没有吃过皮蛋的人来说真的是不敢轻易尝试。
但其实它的口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋切开，配上蒜蓉、剁碎的小米辣，还有米醋，吃上一口，味道可香了。在很多地方，凉拌松花蛋还是一道很受欢迎的下酒菜。
5、橄榄菜
橄榄菜是潮汕地区的风味美食之一。
长得乌漆麻黑的，卖相实在是太难看了，但是第一眼看上去真的很丑啊！很难让人有尝试的*，如果是第一次吃它，拿筷子夹起来的时候也是有点尴尬的。
但其实橄榄菜的味道特别好吃，虽然外表看上去难看，吃起来却是十分的过瘾。脆嫩清爽，但是下饭调味都是杠杠的！日常下饭下面的好配菜，做其他菜的时候也会下点橄榄菜更加的入味。
这道菜或许很多人都听说过，只是很少见到，其实在超市一般都能看到它的身影，只是都没有留意而已，一般是不放在蔬菜区的，会放在腌菜区。
