冰奶的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:51
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-21 07:16
下面就各个细节分别介绍：
一、奶泡的制作：
以奶泡壶制作手工奶泡
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
二、拉花方式：
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
如果拉花拉的好的话会很漂亮的
这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 )
有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成发泡浓稠状
然后把咖啡冲好，加入伴侣，糖（依照个人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中
就这么简单而已,嘿嘿.
热心网友
时间：2023-05-21 07:17
冰奶沫咖啡(Iced Cappuccino):你只需运用小学自然课上学到的比重原理就可以做一杯冰奶沫咖啡.做法:在玻璃杯中装入5分满的冰块,加入糖浆,把鲜奶倒入杯中至7分满,搅拌均匀,使糖浆溶于牛奶,冲好的咖啡沿汤勺背面缓缓地倒进杯中,速度不要太快,最后加入奶沫.也可以在牛奶中加果汁,做出各种色彩的变化
冰巧克力咖啡(Frappuccino Mocha):这种咖啡里有巧克力酱,冰淇淋,虽是冰品,但是热量很高.冬天饮用也很适合.做法:把冰淇淋球放在杯中,沿杯子和冰淇淋的空隙间倒入热咖啡,在冰淇淋球上挤些鲜奶油和巧克力酱即可,还可以放些水果丁.
热心网友
时间：2023-05-21 07:17
主料：牛奶250ml 。
辅料：淀粉10g，盐适量。
步骤
1.淀粉加少许清水搅拌备用。
2.牛奶倒入奶锅中。
3.微加热关火，加入水淀粉搅拌均匀。
4.倒入果冻模具中放入冰箱冷冻成牛奶冰即可食用。
热心网友
时间：2023-05-21 07:18
冲好牛奶放进冰箱就行了
热心网友
时间：2023-05-21 07:18
牛奶放进冰箱就行
