怎么用 专门的麻婆豆腐调料 做豆腐。

发布网友 发布时间：2022-04-20 10:36

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热心网友 时间：2023-06-26 18:55

要放葱姜蒜等调料调味，下面介绍做法：

准备材料：嫩豆腐2块、麻婆调料包1包、香葱、肉泥、姜末、蒜末、 糖、盐、香油

制作步骤：

1、蒜、姜剁成末，麻婆豆腐调料包准备好

2、麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒

3、锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉

4、加入肉泥依然小火炒至变色

5、将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入，另外根据自己口味加点糖、盐

6、加入切小块的豆腐大火烧开，转小火收汁（这样可以让豆腐入味些），最后淋几滴香油，撒上香葱末即可

7、成品图

热心网友 时间：2023-06-26 18:56

付费内容限时免费查看回答麻婆豆腐调料在把豆腐下水煮开的时候用。豆腐煮开，放入调料包，豆腐煮大约3-5分钟。再放入少许鸡精提鲜。用水淀粉勾芡，当淀粉彻底糊化后便可出锅装盘。具体做法如下：1、先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放少许盐，把切好的豆腐放在水中，浸泡15分钟。然后捞出备用。2、炒勺上火烧热，倒入适量花生油煸炒肉末。肉末变色后下入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。然后烹入黄酒炒匀。炒香以上材料后倒入肉汤煮开。然后放入适量的酱油。加点盐调味。3、然后下入豆腐煮开。放入调料包，豆腐煮大约3-5分钟。再放入少许鸡精提鲜。用水淀粉勾芡。此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅装盘。4、然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜欢香菜可不放。全部操作完成。