腌四川腊肉十斤肉要多少盐才够
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摘要您好 大概300克的食盐，但是300克可不是全部都加入肉里面的，只需要加入大约3两（150克）这样就可以了，300克完全是为了炒料方便，把食盐倒入锅中，再加入八角5克，砂仁3克，桂皮3克，花椒2克，以小火慢炒出香味，然后关火盛出冷却待用。3.准备一点高度白酒，在猪肉上抹一遍，这样是为了杀菌消毒，还可以提香增味，然后再把炒好的食盐取出150克，均匀地抹在猪肉上，把剩下食盐中的香料也都挑选出来放入猪肉中，再把猪肉放入干净无水无油盆中，盖上盖子腌制3天时间。我媳妇就是四川人 年年做腊肉咨询记录 · 回答于2021-12-29腌四川腊肉十斤肉要多少盐才够您好 大概300克的食盐，但是300克可不是全部都加入肉里面的，只需要加入大约3两（150克）这样就可以了，300克完全是为了炒料方便，把食盐倒入锅中，再加入八角5克，砂仁3克，桂皮3克，花椒2克，以小火慢炒出香味，然后关火盛出冷却待用。3.准备一点高度白酒，在猪肉上抹一遍，这样是为了杀菌消毒，还可以提香增味，然后再把炒好的食盐取出150克，均匀地抹在猪肉上，把剩下食盐中的香料也都挑选出来放入猪肉中，再把猪肉放入干净无水无油盆中，盖上盖子腌制3天时间。我媳妇就是四川人 年年做腊肉腌四川腊肉十斤肉要一两5的盐就可以了吗不是 五十克是一两三百克是六两
