蒸鱼为什么要用热油浇
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发布时间：2022-04-20 20:54
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-09 18:06
浇热油是因为要去腥味。浇要热油的鱼即使冷了也不会有腥味。
热心网友
时间：2022-07-09 18:06
1是为了口感相比下会更润滑，视觉效果也不错，热油刺激肉身，香味四溢，2是在饭店做出来的清蒸鱼都是最后才放姜丝，葱丝的，这样可以把姜葱丝的香味引出来
热心网友
时间：2022-07-09 18:07
一般蒸鱼最后都要放上葱姜，用热油淋上去。这是为了去腥，使鱼更鲜美。
蒸鱼的时候，先前也是要放葱姜的，蒸好后要把这些蒸熟了的葱姜去掉。
