纯粮酒低度白酒是如何勾兑的？操作流程
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:40
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-09 11:57
勾兑这个词应该是中国特色。五十年代由国家发起的开发液态酿酒法研究，到八十年代国家倡导的大力发展低度白酒，把勾兑一词打上了假冒伪劣的烙印。真正的酿酒厂的质量控制过程应当是〝调和〞，英语叫〝blend〞。调和是把不同年份、不同酒窖、或是不同类型的直酿酒（注意是直酿酒），加入少量纯净水（蒸馏水）进行混合，从而产生一定酒精含量（度数）、同一种香型和口感的产品。由于低度酒需要加入大量的纯净水，这就造成了直酿酒被稀释、酒香变淡。为了保持传统的香味，就会加入香精，这就是“勾兑”而不是“调和”了。
热心网友
时间：2023-09-09 11:58
高度酒加纯净水就勾兑成低度酒了，目前市面上很多纯粮食酒其实都是勾兑的，想要喝真正的纯粮食酒购买谷养康粮食酒是最好的，这个是只做零添加纯粮食酒的品牌，在京东可以直接购买
热心网友
时间：2023-09-09 11:58
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