南瓜怎么做菜
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发布时间：2022-04-20 20:52
共7个回答
热心网友
时间：2022-07-03 03:49
对城市里的人来说，南瓜大家都认识，要说南瓜藤可能就有很多人没有见过了。南瓜是比较容易种植的，只要不缺水，它会长得很壮实，南瓜藤飞长。现在吃蔬菜讲的就是要绿色环保无公害的，咱们将南瓜藤新长出的嫩苗料理了端上餐桌，来跟我一起感受那一盘碧绿带给你的浓浓的田园气息吧！
清炒南瓜藤：
材料：南瓜藤一大把、蒜瓣2颗、红椒2只
调料：清油、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；
2、蒜瓣切片，红椒切丝；
3、坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，调盐味撒鸡精拌匀即可。
小贴士：
1、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。
2、此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。
3、不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。
4、南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。
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时间：2022-07-03 05:07
咸蛋黄焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜奶油汤做法
时间：30分钟
http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。
【做法】
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
http://nario.bokee.com/3417517.html
南瓜饼的做法--风荷小筑，做法很详细哦~带图解的
最简单的蛋黄南瓜做法
用过几种方法做过蛋黄南瓜之后,觉得有的太油,有的太腻,有的太麻烦,今天学了利用微波炉做这道菜的方法,少了油炸的麻烦,真的觉得不错,老公向来不吃南瓜,结果吃过之后赞不绝口,吃了好多哦,不油不腻,味道真的不错哦
材料只要南瓜和咸蛋黄就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波炉内高火,时间视南瓜的多少而定,直到南瓜*分熟
二
蛋黄弄碎洒点水放在微波炉中高火1分钟,打散
三
锅内放油,小火,把蛋黄放进去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在锅内翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否则会影响美观哦,好了,起锅,一道香甜的蛋黄南瓜就做成了,
热心网友
时间：2022-07-03 06:59
青的可以炒着吃，烧汤也可以，老的（黄南瓜）一般煮粥吃.
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时间：2022-07-03 09:07
炒南瓜在家做简单的做法不用我教你都知道，我教你做蒸的。1南瓜去皮切麻婆豆腐大小的坨，放入扣碗中摆好造型，（去皮的面朝下）中间留出三分之一的空间放入空心蜜枣，加枣的量跟你自己的喜好加。再加入三勺蜂蜜。（或白糖）用保鲜膜密封碗口上笼蒸20分钟出锅，用抹布垫在扣碗底把南瓜扣在盘中，沥出原汤入剐中勾点湿淀粉淋在南瓜上即可。此菜老人小孩喜爱！
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时间：2022-07-03 11:31
一个最平常的家常菜
肉片炒南瓜
做法：1.南瓜去皮去瓤，切成片。
2.瘦肉切成片，用盐、酱油、淀粉、砂糖拌匀，腌片刻。
3.锅内放油烧热，下葱花炒香，放入肉片翻炒。
4.待肉片变色后再加入少量水，然后得水沸（10秒左右就沸），再收火，然后用碟装起。
5.洗锅，等锅烧热后加油，再放入南瓜片，加水、盐，盖上盖待南瓜变软后再加入上面处理过的肉片。这样把两种材料一起煮大约3分钟。
注意：加入水的量视南瓜片的厚度。
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时间：2022-07-03 14:13
和辣椒一起炒比较好吃
热心网友
时间：2022-07-03 17:11
南瓜是个好东西，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
