丝瓜虾仁怎么做?
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发布时间：2022-04-20 18:50
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热心网友
时间：2022-05-13 04:19
丝瓜的味道鲜美可口，不管是清炒还是搭配鸡蛋，味道都很鲜美，特别适合食用，一道清新爽口的素菜，可以增加食欲，味道鲜美又营养，深受全家喜欢。很多人说夏天多吃黄瓜，清脆爽口又脆嫩，其实不然，黄瓜一年四季都可以买到，丝瓜一年中只有夏天才是它的时令季节，这个季节的丝瓜营养最高，也最鲜美。一根细长的丝瓜，加上几只虾仁，两个鸡蛋，做一道简单快手家常的小炒菜，用来当晚餐，美味不失营养，好吃不会长肉。
【丝瓜虾仁滑蛋】
【食材】：丝瓜1根，鸡蛋2个，虾仁8个，大葱1段，大蒜2粒，料酒1勺，食盐少许，黑胡椒粉1勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，虾仁我用的鲜虾手剥的，去壳去虾线。
2、把大葱切成葱花，大蒜切成蒜粒装盘备用，鸡蛋加少许盐用筷子打散。
3、锅里烧开水，放入虾仁焯水1分钟，变色后捞出备用。
4、丝瓜去皮洗净，切成丝瓜片装盘备用。
5、炒锅倒入少许植物油烧热，倒入蛋液凝固后，装盘盛出备用。
6、锅里倒入少许植物油，放入葱花和大蒜碎，炒出香味。
7、放入丝瓜片，大火翻炒均匀，炒至丝瓜变软。
8、倒入鸡蛋块，翻炒拌匀，把鸡蛋炒碎。
9、放入焯水后的虾仁，加入1勺料酒，1勺胡椒粉，翻炒拌匀后关火。
10、加入1汤匙食盐，调味拌匀后，装盘盛出。
11、鲜香味美的丝瓜虾仁滑蛋就做好了，孩子吃特别有营养。
小贴士：
1、丝瓜我喜欢买嫩一点，比较硬的，这种丝瓜籽小水分多，炒出来特别鲜美。
2、虾仁可以买直接剥好的，自己手剥的虾仁肉质紧实，比较肥大。
3、这道菜炒制的时候，全程大火快炒，可以保持食物本身的营养。
热心网友
时间：2022-05-13 05:37
首先虾仁洗净备用，丝瓜切成滚刀片，锅中放油，葱花炒香放人丝瓜片煸炒，继续放虾仁煸炒，撒上青红椒炒熟即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-13 07:12
丝瓜虾仁很好做，首先买好新鲜的丝瓜。在超市买一些虾仁。然后把虾仁用油先炸一遍。炸好之后，然后倒入丝瓜。加点酱油和糖就可以了。
热心网友
时间：2022-05-13 09:03
1. 丝瓜去皮切小段，蒜切末，虾去虾线。
2. 丝瓜摆开在盘内备用，将虾仁放在丝瓜上，另一个锅烧开水备用。
3. 热锅下油，放下蒜末炒香，加入生抽以及糖调味【由于丝瓜会出水导致酱汁变淡，所以这里酱咸一点没关系】，之后均匀铺在丝瓜和虾仁上。
4. 将盘子放在烧开水的锅内，蒸8分钟左右即可。
热心网友
时间：2022-05-13 11:11
一，选虾去头去壳，留虾尾。冲洗干净以后，用葱姜水，加盐，料酒腌十五分钟。然后上锅蒸五分钟，冷却待用。
二，丝瓜取中间段。去皮，切成相等厚度的圆环状。沸水过一分钟，冷却待用。
三，将蒸过的虾穿过丝瓜，装盘造型。
四，蒸虾的汤汁，加水，调味，勾成薄芡。淋在造型好的丝瓜虾上。
