鹌鹑蛋有什么营养
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发布时间：2022-04-20 18:06
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热心网友
时间：2022-05-12 23:09
很多人都不知道，一颗不起眼的鹌鹑蛋有什么营养？它个子那么小，很多喜欢吃蛋的人一次就可以吃几十个。鹌鹑蛋的味道还是很不错的，吃起来细滑还有独特的香味。其实任何食物都有其自身的营养和价值。下面我们就一起来探讨一下鹌鹑蛋有什么功效？
千万别小瞧这一颗小小的鹌鹑蛋，它的营养价值比鸡蛋还要高。其蛋白质含量比鸡蛋高30%，维生素B1含量双鸡蛋高20%，维生素B2含量比鸡蛋高83%，铁含量比鸡蛋高6.1%，卵磷脂含量是鸡蛋的5.6倍，还且含有鸡蛋没有的维生素P。所以，日常生活中，吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更好！
鹌鹑蛋的营养价值
1、补肾的效果：鹌鹑蛋有很高的营养价值，只是大家一直都不知道而已。大家在日常饮食中，可以适量的吃一些鹌鹑蛋，对肾的好处。特别是一些男性朋友，多吃鹌鹑蛋可以提高*，还可以改善肾虚的作用，是一款非常安全的补肾食品。
2、健脑的作用：鹌鹑蛋里面含有丰富卵磷脂。而卵磷脂有很好的健脑的作用，而鹌鹑蛋里面还含有其它的矿物质，能够为我们的大脑提供所需要的营养，能够让我们的大脑运动得更快。
3、预防过敏的作用：这一点可能是很多人都不知道的。对于一些吃鱼或者是吃虾容易过敏的人来说，是非常考验意志力的。因为鱼和虾的味道鲜美，很多人都爱吃，但是吃了会过敏，又不敢吃。那么，解决方法来了，可以吃点鹌鹑蛋，然后再吃鱼和虾，就可以有效预防过敏的症状出现，至少可以降低过敏的程度。对于过敏的人来说，是非常不错的选择。
4、改善支气管炎的作用：鹌鹑蛋里面含有丰富的矿物质，这些矿物质可以提高支气管的抵抗力，可以更好的保护好支气管，所以，支气管炎患者一定要在日常生活中经常适量的吃鹌鹑蛋。
5、保护视力：这是因为鹌鹑蛋里面含有丰富的核黄素，可以保护我们的视力。对于经常面对电脑的工作人员来说，因为长时间面对电脑，会对眼睛有很大的损害。每天食用一些鹌鹑蛋，可以有效的预防我们的视力下降。
热心网友
时间：2022-05-13 00:27
鹌鹑蛋简介
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋有"卵中佳品"之称。被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、脂肪、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鹌鹑蛋的食用效果
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.缓解失眠
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
鹌鹑蛋的选购窍门
看外壳：灰白色带有斑纹，气孔明显的新鲜；
用手摇：没声音的新鲜，有水声的不新鲜。
鹌鹑蛋.jpg暗淡无光泽，用手摇着有声音的是变质的，不要买。1.市场上或超市里卖的鹌鹑蛋有生的和煮熟的两种，熟的买回去可以直接吃；
2.熟鹌鹑蛋的挑选：蛋壳完整，闻着没有酸味、臭味。
鹌鹑蛋的存储技巧
常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。
鹌鹑蛋的烹饪技巧
鹌鹑蛋一般要先煮熟，然后剥掉外壳，再与其他食材搭配做成菜肴。
鹌鹑蛋的食用禁忌
胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的食用建议
鹌鹑蛋放清水中，把表面清洗干净，捞出沥干水。1.直接煮熟吃或做成各种味道的水煮鹌鹑蛋；煮熟剥壳后，用来凉拌、红烧、炖汤、炸；
2.打开壳放入蒸菜中蒸熟吃，还可放锅中煎熟吃；用来盐焗也别有一番风味。 1.水煮鹌鹑蛋时候，要冷水放入鹌鹑蛋，开水再放容易裂开；
2.做有味道的鹌鹑蛋时，鹌鹑蛋煮熟后，取出来小心的把壳敲碎，再放入汤汁中浸泡2小时左右更入味；
3.鹌鹑蛋快速剥皮技巧：煮熟的鹌鹑蛋加少量清水，放入盒子内密封，摇晃2-3分钟，取出可轻松剥皮。
