怎么防止切菜切到手

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:31

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热心网友 时间：2023-06-11 00:25

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热心网友 时间：2023-06-12 01:32

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热心网友 时间：2023-06-13 07:58

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热心网友 时间：2023-06-14 20:26

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热心网友 时间：2023-06-27 18:28

第一、把刀磨的锋利一些，一般切到手都是不快的刀，快刀一刀就切下去了，不会切到手；
第二、切肉的时候尽量把整块的肉先切的小一点，也就是低一点；
第三、切东西的时候，左手的大拇指和食指指尖相抵，其他手指与食指并拢，然后除大拇指之外的四个手指第一关节尽量向后弯曲，用第一关节抵在刀面上，抬刀时不要把刀刃超过手指第一关节；
第四、如果切肉的话，要先把肉皮去掉，或者把肉先提前放进冰箱里冻一会儿，但不要冻硬，或者如果是冻肉，就用布盖住，化到半开，就是外面和里面差不多一样了（盖布就是为了防止外面化的太软，而里面还是硬的），再切，也可以，千万不要把肉放水里化到外面化了，但里面还是个硬心那样，极容易切手

热心网友 时间：2023-06-27 18:28

首先祝您的母亲早日康复！
我学过一阵子厨师，提一点建议。切到手是因为手法不对，稍加改进就好了。
持刀的右手应该保证刀垂直向下，这样切出来的片才能均匀。
左手第一关节弯曲，用中指第二关节抵住刀面，您自己放在桌子上试试看，这样基本就是垂直的角度。不容易出现菜刀侧滑伤人的问题。
建议以后将冻硬的肉放在水里融化一会，泡在水里解冻速度快。嫌慢的话还可以把龙头开小一点，活水化的更快。半化不化的肉最好切。

热心网友 时间：2023-06-27 18:29

1 手指保护器:超市现在都有这个卖了，是套在手指上的，像个盾牌一样，切菜的时候手指被保护在这个“小盾牌”后面，就不会切到手了。
2 戴防割手套,省事不麻烦

不管怎样，切的时候要专注，不要走神。