包公鱼怎么煮汤
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清蒸包公鱼的做法
1.鱼洗干净，去掉肚子里的东西，然后在鱼身上划2刀.
2.将鱼放碟里，加少许的姜丝，隔水蒸20分钟.
3.20分钟后，调一碗汁倒在鱼上面再蒸10分钟.
4.锅里烧油加热，再加入剁碎的姜和蒜头爆香.
5.直接淋在鱼上面即可.
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小鲫鱼去内脏鱼鳞洗净，加入酱油50克，黄酒25克，葱姜10克腌制30分钟备用。
取一个小碗加入酱油50克，香醋25克，黄酒25克，冰糖50克调均匀。
焖烧锅放入洗净的无肉猪肋骨。
再把去皮切厚片的藕片铺满锅底。
加上葱段和姜片。
再把小鲫鱼排放在上面。
把调好的料汁浇在锅中。
加入150克清水用小火焖至4-5个小时。
5个小时后把锅端离冷凉，取出葱姜，吃的时候把藕片垫在盘底摆入小鲫鱼，淋入香油即好。
希望得到你的采纳
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包公鱼原名红稣包河鲫鱼.做法多以清蒸.红焖，，制生鱼片..为主.
这里介绍一种很有名的做法(毛*夸过的)取包公鱼.藕，葱断.姜片.酱油.冰糖.醋，绍酒.芝麻油.等为原料用荷里包裹，扎紧.在盖上锅用汪火烧干后.改用小火焖五小时左右.下锅冷透.扣入大盘中.淋上芝麻油即可.此莱骨稣肉烂.味鲜.入口即化.有菏叶清香.味道鲜美.
