榨花生油是用花生子还是用带壳子的更好？

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:00

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热心网友 时间：2023-10-14 22:26

花生榨油肯定是去壳的。

但是带壳的花生不经过处理就直接榨油会降低花生油的出油率和质量，并且花生壳外面的泥土、砂砾等杂质也会加大清理设备的难度，后续毛油中掺杂的杂质也会较多，加大过滤的难度。

而经过剥壳处理的花生，后续的压榨过程也会更顺畅，出油、出饼也会更顺利。因此，国瑞油脂的工程师推荐您还是花生不带壳榨油好。

花生的出油率取决于花生的湿度、品种、榨油方法，一般为40%-50%，传统榨法出油率比较低，冷榨法出油率相对比较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高一些。

更好地保存花生油技巧：

1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。

2、避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。

4、远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。

热心网友 时间：2023-10-14 22:26

但是带壳的花生不经过处理就直接榨油会降低花生油的出油率和质量，并且花生壳外面的泥土、砂砾等杂质也会加大清理设备的难度，后续毛油中掺杂的杂质也会较多，加大过滤的难度。
而经过剥壳处理的花生，后续的压榨过程也会更顺畅，出油、出饼也会更顺利。因此，国瑞油脂的工程师推荐您还是花生不带壳榨油好。
花生的出油率取决于花生的湿度、品种、榨油方法，一般为40%-50%，传统榨法出油率比较低，冷榨法出油率相对比较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高一些。

热心网友 时间：2023-10-14 22:27

花生一般都是脱了壳再榨油的
但是带壳的花生不经过处理就直接榨油会降低花生油的出油率和质量，并且花生壳外面的泥土、砂砾等杂质也会加大清理设备的难度，后续毛油中掺杂的杂质也会较多，加大过滤的难度。
而经过剥壳处理的花生，后续的压榨过程也会更顺畅，出油、出饼也会更顺利。因此，国瑞油脂的工程师推荐您还是花生不带壳榨油好。
花生的出油率取决于花生的湿度、品种、榨油方法，一般为40%-50%，传统榨法出油率比较低，冷榨法出油率相对比较高，有些商家用化学浸泡法，出油率会更高一些。