图解怎么做金针菇培根卷 金针菇培根卷的做法小技巧
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培根金针菇卷
食材明细
培根适量
金针菇适量
生抽适量
玉米淀粉适量
黄油适量
未知口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
培根金针菇卷的做法步骤
1
先将整条培根切成两半备用、金针菇焯水备用（稍微焯下就好，不要煮得太软）
用二分之一长的培根裹适量金针菇做成卷状，用牙签固定。
2
将黄油用小火在锅中化开，然后翻煎做好的培根卷。其间不用放其他任何调料。
3
其实煎好以后就可以吃了，我做了一个玻璃芡是为了好看……下面教下勾芡的方法
锅里放少许水，烧开后加入少许生抽、胡椒粉、鸡精调味后加入适量水溶玉米淀粉，煮开煮匀即可浇到摆好的培根卷上……如果喜欢吃黑胡椒口味的也可以加黑胡椒……培根卷也可以卷芦笋。
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准备食材
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培根
6片
金针菇
4两
蚝油
1勺
生抽
1勺
糖
1勺
生粉
1小勺
芝士粉
适量
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步骤
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1.先把金针菇洗干净，我不喜欢一坨的菇，就撕碎碎洗了，结果到后面捞得好辛苦，哈哈哈。
2.培根一条分成两半，卷起适当的金针菇，然后用牙签固定。
3.热锅放油，用筷子把培根卷放锅里慢火煎～锅底不够大，我分开两次煎了。牙签部分先煎，因为那里培根两层比较厚。慢慢煎，翻两翻。
4.全部煎好之后，把它们放锅里，调酱汁。把所有调料放碗里，加点水（有咸味的不要放太多，培根本来就有腌料的），搅拌好。
5.把调好的酱汁倒到培根卷上，然后盖上锅盖焖一会儿（菇类不熟对胃不好，所以稍加时间焖煮）
6.差不多就可以起锅啦～摆盘我放了点黄瓜丝，最后上桌我洒了些芝士粉，老香啦～
