新鲜黄精为什么变绿?

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热心网友

新鲜的黄精细胞都没有死亡。在阳光下，或者是环境比较明亮的情况下会吸收光线，变绿因为里面有了叶绿体。

热心网友

网上看很很多所谓的XX医生，说黄精是绿色的就不能吃，说变质了，只能说明他根本就不懂什么是黄精，我们是种黄精的，几百亩地，种植黄精有多年的经验了，可以正确的告诉你，黄精在土壤没有盖住，在太阳照射的情况下就会变绿，因为黄精有叶绿素，所以就会变绿，和蔬菜是绿色的一样的道理，对正常食用没有任何影响！

热心网友

新鲜的黄精为什么会变绿是因为它跟空气中的氧气反应，因为没有避光保存，所以就会变绿。

热心网友

新鲜黄精变绿是因为没有避光保存。在光合作用下产生的叶绿素，和土豆保存不当的一。
建议是不要再食用，也许会产生龙葵素

热心网友

新鲜黄精变绿。有可能也是由于变质所引起的，因此一般都不建议再食用。