淡菜的作用是什么?
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淡菜含有丰富的营养素，干淡菜每百克含蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化合物13克，钙277毫克，磷8毫克，铁24.5毫克，还含有一定量的维生素和微量元素。每公斤淡菜尚含碘1200微克。淡菜含有多种人体必需的氨基酸，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这些成分对改善人体的血液循环功能有重要作用。淡菜中所含的微量元素锰、钴、碘等，对调节机体正常代谢、防治疾病等均有十分重要的意义。
淡菜味咸、性温，具有较强的滋补作用。虚瘦倦怠、食少气短、虚劳吐血、眩晕健忘者，均可将淡菜作为滋补品。将淡菜煮熟，吃肉喝汤，常食可治疗阳痿早泄、肾虚下寒、腹中冷痛、久痢久泄和妇女崩漏等症；将淡菜用黄酒浸泡，再和适量韭菜共同煮食，每日1次，有补肾助阳作用，可治疗腰痛、小便余沥不尽、妇女白带及小腹冷痛等症；将淡菜松花蛋共煮服食，可治疗高血压、动脉硬化。
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付费内容限时免费查看回答淡菜的功效及用法
01
功效作用
核心功效
补肝肾，益精血，消瘿瘤
性味
性温，味咸
适宜人群
中老年人，气血不足，营养不良的人
不宜人群
痰湿体质,特禀体质,瘀血体质的人
淡菜性温，味咸，能补肝肾、益精血、消瘿瘤，适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
淡菜含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有助于体内胆固醇下降。
02
用法用量
适宜食用时间：四季均可食用
适宜食用量：25-50g/天
03
不宜搭配
淡菜不适合和啤酒，葡萄酒搭配
淡菜
啤酒
葡萄酒
搭配效果：含嘌呤类物质高，会导致尿酸过高。
