擂椒茄子的做法步骤图,擂椒茄子怎么做好吃
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热心网友
擂椒茄子
【食材】长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许
〖做法〗准备好原材料、将茄子破开、将辣椒拍一拍。
2、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
3、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。
4、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。
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擂椒茄子
【食材】长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许
〖做法〗准备好原材料、将茄子破开、将辣椒拍一拍。
2、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
3、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。
4、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。
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食材
主料
茄子
2根
青辣椒
3根
皮蛋
一个
辅料
蚝油
0适量
生抽
0适量
油
0适量
盐
0适量
步骤
1.皮蛋辣椒姜准备好
2.茄子上锅蒸10分钟熟(用筷子能轻易插入即熟)
3.热油炸辣椒、生姜、皮蛋
4.取深碗，炸料趁热倒入茄子中，加盐、蚝油、生抽
5.用勺压、捣碎全部材料即可。没有擂的器皿，委屈一下用这个也是可以的
小贴士
青辣椒炸透就不那么辣了，我忘了放点熟芝麻增香
