如何区别绞股蓝的真假?
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发布时间：2022-04-26 10:44
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时间：2022-06-27 12:31
绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，云南所产七叶者，其味苦，又名七叶胆。绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。 绞股蓝早在明代的《救荒本草》中曾予记载，作为野蔬代粮以渡饥馑。 近代日本学者发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。经研究绞股蓝还含有丰富的小分子多糖；18种以上的游离氨基酸；丰富的维生素；23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁 、锰、锌、钼、硒、铜等；以及丰富的黄酮类生物活性物质。在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老。 我国从上个世纪80年代开始，调查资源，研发产品，部分产品己进入国际市场。把绞股蓝开发成茶饮，是眼下一大健康时尚，可是令消费者头晕目眩是难于挑选，成色良莠不齐，价格高低参差，品种真假混杂，如何鉴别成了新的课题，以下谨作探讨。 首先从气味上辨别：优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。 其次从热水冲泡的汤色看：其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。 再次观其冲泡之形：其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。 其四可以品其饮味：其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，很是难饮。另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。 其五要看产地：绞股蓝全世界有16种2变种，中国共有14种2变种，绞股蓝在全国各地皆有人工栽培。随着健康意识的提高，不受农药及人工化学物污染的野生之品就弥足珍贵，受到市场的偏爱，比较出名的有几家，广西大瑶山原始森林中的绞股蓝，质地较好：另外湖北神农架所出的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强，疗效好，然只是偏居一隅，在全国市场上很少见到，十分珍贵：陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，因山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀。眼下有许多产品没有标明产地，消费者千万不要因为价格低廉，就轻易上当。 其六可看使用：品质优秀者对慢性病有预防作用，对急性病可配合药物作辅助；质量差者作用弱，假冒者起反作用。 绞股蓝的开发与研究正在深入，绞股蓝的鉴别也有待实践经验的不断积累，拙文仅作抛砖引玉，望能与绞股蓝的爱好者进一步探讨切磋，共达正本清源。
编辑本段资料
【资料1】绞股蓝产于长江三峡原始森林神农架，系葫芦科植物，在古时民间已被广泛使用，把它作为“神奇”的“不老长寿药草”。明代称之谓“神仙草”。绞股蓝其名始于1525年明嘉定四年朱橚所著《救荒本草》一书，中国药典亦称绞股蓝。 绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum)的主要有效成分为绞股蓝总皂苷(Gps)，自从1976 年日本学者永井正博等在绞股蓝中分离得到了人参二醇和2α-羟基人参二醇，首次揭示了绞股蓝中含有达玛烷型皂苷类成分之后，迄今为止，发现的绞股蓝皂苷已达136 种，其中绞股蓝皂苷Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ，分别与人参皂甙-Rb1、-Rb3、-Rd、-F2是同一物质，Rd是人参的8倍，此外还分离得到了人参皂苷Rd3，K，其余为人参皂苷的类似物。其酸水解产物与人参皂苷的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。 绞股蓝皂苷(GP)对肝癌、肺癌、子宫癌、皮肤癌等癌细胞的增殖，有明显的抑制作用。日本药理试验和临床应用证实，绞股蓝不仅对人体有滋补、镇静、催眠、抗紧张、促食欲、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延缓衰老等作用，还能防止正常细胞癌化并使癌细胞转化为正常细胞。临床上可用于肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、胆囊癌、直肠癌、胰腺癌、乳腺癌和子宫癌等20多种癌症，还能防治心血管疾病，改善肥胖症，防治乙型肝炎、肝硬化、胃和十二指肠溃疡，治疗偏头痛、白发、失眠症、不定愁诉症等。从而展现了广阔的药用前景。 绞股蓝皂甙(GP)，与人参皂苷一样，可使血小板聚集，防止动脉粥样硬化，提供细胞充足养份。保证血流通畅。降低心脑血管发病率。因为它还含有与人参皂苷不同的皂苷，所以绞股蓝又具有镇静，滋阴之功效，无毒副作用，宜长期食用。
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时间：2022-06-27 12:32
绞股蓝能够抗辐射，解毒。降低三高
1，真的绞股蓝能够冲泡四次以上，
2，真绞股蓝的汤色是碧绿的透明的。
3，如果害怕买到假的，就直接买平利的。
热心网友
时间：2022-06-27 12:32
绞股蓝一共分为两种，一种为五叶绞股蓝【种植绞股蓝】一种为七叶绞股蓝【野生绞股蓝】。种植绞股蓝，色泽碧绿，口味微苦微甜，野生颜色深绿有点发黑，味道比较苦。
可以见【绞股蓝。中国】去了解
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时间：2022-06-27 12:33
这东西不好区分，你可以去源产地购买。
可以告诉你一个网站，奇优网上卖的全是正宗平利的。有保障 。
热心网友
时间：2022-06-27 12:33
山里印象小天使今天给大家说说，怎样辨别绞股蓝的好坏？
辨别一：判断是否真假绞股蓝？
为什么这么说？大自然和绞股蓝类似的植物多大20多种，其中最像的就是乌蔹莓。因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。如果购买绞股蓝时不幸买到赝品乌蔹莓，那么，你会品尝到一种苦中夹酸的味道，细嚼有胶质感，并且麻舌！
辨别二：区分绞股蓝的外形颜色
绞股蓝茶主要有三种形态：绞股蓝龙珠茶（主要以根茎为主材料，目前市面已经很少见了），绞股蓝叶片茶（取绞股蓝大叶片为主材料，采摘简单，直接薅下来的叶子），绞股蓝龙须茶（采摘绞股蓝顶端嫩尖，俗称龙须），建议大家购买绞股蓝龙须茶，可以在网上查到厂家网址的。找正规厂家购买才放心！
辨别三：品尝绞股蓝的味道
因为绞股蓝种类的不同，五叶绞股蓝微苦回甘，调脾略胜，七叶绞股蓝偏苦，清热解毒之力更强。需要注意的是七叶绞股蓝，因为其味偏苦，在加工的时候，会被人为地加上糖，喝起来有怪怪的甜味，很不自然，难喝。一般七叶绞股蓝味道比较苦，很多人不习惯这个味道，可以提炼制药，但不易坚持当茶喝。尤其是调理慢性病时，应选择能长久饮用的五叶绞股蓝为佳！
