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热心网友
简单美观又好吃的菜 三黄蒸蛋
用料:生鸡蛋3个,松花蛋1个,熟咸鸭蛋1个,日本豆腐1,盐少许
作法:
1 将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳,切小丁。日本豆腐切厚片。
2 用一大碗将生鸡蛋打散,将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入,放盐调味,再拌匀。
3 另取一方形容器(保鲜盒就行),用少量香油抹一遍容器内部,再倒入拌匀的蛋液。
4 容器加盖(或保鲜膜)入微波炉,先中火15分钟,再高火2分钟,就好了。
5 (最有成就感的一步)将蒸好的蛋稍晾,往案板上一扣,整整齐齐的像豆腐一样呢,用刀小心的切成1厘米的厚片,码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单,推荐在家请客时做,好处是:准备时间短,不占火眼,
冷热都可以吃,样子漂亮,味道不错,而且~~不易失手。嘻嘻。
几点注意:用方容器是为了成品外形好看,其实用其他的也行,重点是要抹油,不然蒸好后扣不出来
不喜欢微波炉可以用蒸锅,容器的盖子一定要加,否则表面会不平滑
另外蛋液里也可以放一些 焯熟的蟹柳、青豆 什么的,口感很更丰富,切好后也更漂亮。基本方法不变,根据喜好稍做改动,更能体会到做饭的乐趣!!
热心网友
用两条日本豆腐,五六个咸蛋黄。
咸蛋黄先蒸熟,捏碎,跟豆腐拌在一起。
放少许料酒,姜汁,细盐,葱花。
大概可以做二十几个,刚够二人份
热心网友
日本豆腐做饺子那是什么味???用豆腐皮做的还行