拔丝蛋糕的小料是什么
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发布时间：2022-04-26 09:23
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时间：2022-06-26 16:27
是肉松和奶油
拔丝蛋糕
主料
鸡蛋150g 低筋粉100g
糖90g 玉米油40g
牛奶50g 肉松30g
奶粉3g
拔丝蛋糕的做法步骤
1. 肉松提前撕碎备用
2. 鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失
3. 筛入2/3的低粉，奶粉拌匀
4. 牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀
5. 加入肉松拌匀
6. 放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可
7. 烤完出炉震盘，放凉
8. 成品
