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用料
胡萝卜 3根(500g)
糖(白糖和冰糖) 200g(各100g)
胡萝卜糖的做法
萝卜去皮(因为害怕它表面有防腐剂啦)
萝卜切片!注意事项:不要切得太薄啊~大概3-5㎜的厚度哦~厚了的话无所谓,薄的话快成熟的时候不太好翻炒。
不能加水!小火慢炒~萝卜里会出来很多水!
出水越来越多~可以小火转中火。(有几片切薄了,夹出来吃了吧
大火翻炒,水越来越少了,再慢慢把火转小哦~要不然会黑掉哦
出糖沙喽~小火~慢慢翻~
这样就可以啦!关火!稍微翻拌~
盛出来~晾凉~片片分明,不会是黏在一起的哦。
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胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或*。
二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状*;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。花期5-7月。