谁知道冰糖胡萝卜是怎么做的?
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热心网友
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
以上是冰糖葫芦的做法，把酸渣换成胡萝卜就可以了...如果你想换成紫芯萝卜也行。最好外周挂一层芝麻，味道会更香一点
热心网友
简单点吧，把胡罗卜切丁，用牙签穿起，然后把穿好的串在熬的糖浆里裹一裹就可以了吧
热心网友
是糖葫芦吧？自己熬的糖，然后把水果穿起来裹上糖稀就可以了
