猪蹄用什么煲汤更好喝,营养更高

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猪蹄用黄豆煲汤更好喝，营养更高。

主料：猪蹄1只、黄豆50克

辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量

1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

2、把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。

3、洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。

4、把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。

5、把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。

6、一次性在砂锅中加入足量的清水。

7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。

9、黄豆猪蹄汤成品图

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猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。
配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。
猪蹄最好剁开。

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五指毛桃

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海带

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黄豆

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香菇

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玉米

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煲汤