醋泡姜的做法,醋泡姜怎么做,醋泡姜的正确做法
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食材
鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升
方法
将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
倒进凉白开和盐，充分化开。
姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
注意事项
1、泡姜只可用嫩姜，不可用老姜。去掉皮可以更好地帮助姜入味，如果想效果更好，可以在姜上切出几个刀口。
2、油污是泡菜的大敌，除了容器，包括以后你夹取时用的筷子等工具，都要保证没有星点油污，否则会导致整缸泡菜生花变质。
3、高度白酒不但可以让泡出的姜味道更好，还可以降低泡菜水发生变质的可能。北京地区用二锅头就可。
4、密封是个很关键的细节，如果用的是泡菜坛子，一定记得坛口的水槽中要永远有水，若是用旋口的瓶子，最好在盖子里垫上一块比盖子大的保鲜膜，这块保鲜膜不但可以加强盖子的密封性，还可以防止盖子内面被腐蚀生锈。
功效
用醋泡的生姜，常吃的话，可以起到软化血管、降低血脂的作用，肥胖的人、老年人都可以每天适当的吃一些。另外醋泡生姜还可以治疗脾胃虚寒、胃胀、胃消化不良等问题，效果也非常的不错。
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主料：生姜
辅料：米醋
耗时：数天
功效：无
1. 生姜洗净晾干水分
2. 切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味
3. 取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋
4. 能没过生姜就行，三天以后就可以食用
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
通常需要食用醋和生姜以及冰糖适量，选择密闭和干净的玻璃瓶，生姜洗净后切成片状和醋以及冰糖适量放入瓶中，大多数7天左右可以使用，能够起到温中散寒和洁腻以及驱寒的作用，可以缓解风寒感冒引起的多种不适症状，泡制后生姜和醋可以直接食用。
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！
热心网友
步骤1
准备食材：仔姜500克、醋500克、白糖40克、盐2克。
步骤2
仔姜切片。
步骤3
放入盐腌制1小时。
步骤4
挤干水分。
步骤5
密封容器中放入姜片。
步骤6
倒入醋没过姜片，加入白糖。
步骤7
密封冷藏腌制1周。
步骤8
即可食用。
