在藜麦中,碳水化合物含量高吗?
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热心网友
藜麦的热量并不是大米的三倍，题主列举的数据中，100克藜麦的热量368大卡，指的未经过水煮等烹饪的生藜麦，而大米的每100克116大卡，指的是蒸煮好的大米饭的热量，所以这样的对比是没有参考价值的。题主硕黎麦的热量是大米的3倍，这是错误的。黎麦的热量和大米差不多。黎麦的热量是368大卡/100克，大米是346大卡/100克。黎麦饭的热量大约在120大卡/100克，而米饭在116大卡/100克，也差不多。
100g藜麦热量有368大卡，这是指生重的藜麦，煮熟的藜麦100g差不多130大左右热量，米饭煮熟是100g116大卡，其实热量差不了多少，但相对来说，藜麦中更富含膳食纤维，饱腹感更好，藜麦热量不是大米的三倍，不过它确实有助于减肥，原因是它含有较多的膳食纤维和米饭相比，同等数量的藜麦可以增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥。
不同品种的藜麦蛋白质含量也会存在一定差别，总体蛋白质含量介于10%～17%之间，比小米、小麦、大麦、黑米、荞麦、薏米、高粱米等这些常吃的谷物蛋白质含量都要高。你这只是单纯看到藜麦的热量这一方面而已，对于藜麦有助于减肥的机理更多是它的内在营养物质，而不是单纯热量高低的问题。它具有“粮食之母”与“黄金谷物”之称，营养价值便可想而知。
藜麦之所以被人们称为减肥食品，是因为它含有丰富高膳食纤维，前段时间在网上买了些藜麦，早晨熬粥喝，熬好的藜麦圆溜溜的，闻起来有股草籽得清香，喝到嘴里滑滑的。我喝藜麦粥不是为了减肥。
热心网友
藜麦属于主食的一种，但是它更符合粗粮，所以碳水化合物含量远没有米饭和面条高，减肥的人可以放心吃，而且藜麦中含有非常高的营养。
热心网友
碳水化合物含量相对较高，而且对我们的身体也是有一定的帮助，最重要的就是大多数的人会利用此来熬粥，这样制作出来口感也是非常的棒，而且能够补充身体营养。
热心网友
挺高的，其实里面主要的成分还是一些面粉谷物的，谷物里面的碳水化合物就比较偏高。
热心网友
碳水化合物的含量并不是很高，在减肥期间，可以放心食用。
