口感酥脆,好吃到停不下来,油酥豌豆怎么做?
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1、捡去豌豆中的杂质，用清水浸泡，浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。把浸泡透的豌豆放在水中加热煮，大约需要十五至二十分钟。等豌豆煮熟，可以出锅，空掉水分待用。
2、把色拉油加热至110-115度之间，加入准备好的豌豆，下锅后不断搅拌，等到豌豆上浮，颜色变淡黄色，这时可以出锅。这样做出的豌豆酥，不硬，口感好。
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老婆管的特别严，坚决不让吸烟，每天看着我，但是经常抽烟的，大家都知道，一旦想抽烟的时候就会非常难受，只能吃点什么来转移自己的注意力，嗑瓜子太上火，而且还容易上瘾，为了让我戒掉烟，老婆给我做了油酥豌豆，不得不说，油酥豌豆口感酥脆，焦香可口，简直是比瓜子还好吃。你喜欢吃油酥豌豆吗？你知道口感酥脆，好吃到停不下来，油酥豌豆怎么做吗？欢迎大家在评论区下方留言！
一.油酥豌豆的干豌豆做法。
油酥豌豆，什么食材都不用准备，只需要准备豌豆即可。当时豌豆又分为两种氛围，干豌豆和新鲜的湿豌豆，那么其实干湿程度的豌豆做法也是不一样的。如果家里只有干豌豆，我们可以拿出来提前浸泡一个小时，然后把水分沥干，锅内倒入大量的油，因为豌豆非常吃油，能到油温达到八成热的时候，把擦干的豌豆放进锅里炸，什么时候才算炸好了呢？直到豌豆全部漂浮在国内就成功了！我根据自己的口味加入适量的盐和孜然。
二.麻辣油炸酥豌豆。
其实我更喜欢新鲜的豌豆，不过是在制作新鲜豌豆的时候，我们需要在豌豆的外面挂一层浆，因为新鲜的豌豆里面有很大的水分，直接放在油锅里炸会造成油崩的情况，在豌豆外面挂一层面糊炸出来的味道更好吃，如果喜欢吃辣，还可以制作麻辣油酥炸豌豆，追剧无聊的时候都可以吃，非常美味又健康。
三.油酥豌豆一次不能吃太多。
不管吃什么好吃的东西，总要有个度，不要觉得只有瓜子上火，豌豆就不上火，豌豆吃的多，同样会上火，所以一次不要吃太多的油酥豌豆。
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首先把豌豆提前一天泡，然后将泡好的豌豆煮或者蒸熟，再将豌豆倒入油锅内炸，期间要不停的翻炒。炸到豌豆透明，锅铲铲豌豆的声音是清脆的就可以出锅了。
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首先把碗豆煮熟，然后准备油酥，放在锅里面油炸，就能做出来了。
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将干豆用水进行浸泡，然后捞出放入冰箱中冷冻，将其取出，将周围的水吸干净，放入油锅中炸,炸一段时间以后，豌豆会出现漂浮状,将其捞出放入盘中，将里面放入调味品，搅拌均匀就可以了。
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首先把豌豆用盐水煮熟，捞出后晾干水分，最后放入油锅中，用小火炸五分钟就可以了。
