猕猴桃曲奇饼干怎么做
发布网友
共2个回答
懂视网
1、黄油室温软化，分三次加糖粉打发成羽毛状。加入蛋黄液搅拌均匀。筛入低粉，用刮刀切成面团。
2、取65g原色面团放一边备用，其余面团加入抹茶粉揉匀。
3、抹茶面团擀成0.3cm厚的面片，原色面团搓成长条。用面片把原色面团卷起来。滚圆。入冰箱冷藏。20分钟即可。
4、牙签蘸水贴上芝麻。烤箱160度预热烤17分钟就可以了。
热心网友
用料
低筋面粉 140g
糖粉 50g
抹茶粉 5g
黄油 85g
蛋黄 1个
黑芝麻 适量
猕猴桃曲奇饼干的做法
准备材料。
将室温软化的黄油，用电动打蛋器打发至颜色略微发白。
加入全部的糖粉。先用打蛋头搅拌，无干粉状时，继续用电动打蛋器打发。颜色发白即可。
加入糖粉，打发好的黄油状态。颜色泛白
将鸡蛋分次加入打发好的黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。切记勿一次加入，容易油水分离。
忘记拍上一个步骤，不好意思。是将低筋面粉过筛加入黄油中，切拌方式，团成团。取出大概60g，将剩下的面团加入抹茶粉，混合均匀。最后用保鲜膜包住，放冰箱冷藏半小时。
取出冷藏好的面团，原味的搓成条状，抹茶味的擀成长方形的片状。要使两部分的长度一致。之后卷起，尽量卷圆，放入保鲜袋，进冰箱冷冻20分钟塑形。
取出冷冻20分钟的面团，用到切成5mm的薄片，放在铺了油纸的烤盘上。用镊子将黑芝麻一粒一粒的粘在原味面团与抹茶面团的交界处。黑芝麻间可适当留有空隙，这样更美观。
烤箱提前预热到170度。上火150度，下火110度，烤制15分钟。中间观察上*况，具体自己掌握。烤制好，出炉冷却。这样，美美哒的猕猴桃饼干就成功啦……
热心网友
先准备好原料
用手按压均匀，成为*面团
第一步先做*内芯。取一个干净的盆，将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、黄豆粉10克全部混合在一起
用手按压均匀，成为*面团
最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干，同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
同样用手按压，成为绿色面团
首先取过*的面团搓成大小均匀的圆条，放入冷冻室冻30分钟
最后做巧克力面团。将剩下的黄油30克、糖粉20克、低筋面粉60克、蛋液10克、可可粉5克混合。按压均匀成巧克力面团
接下来做绿色面团。将盘洗干净擦干，同样将黄油60克、糖粉40克、低筋面粉110克、蛋液20克、抹茶粉10克混合在一起
首先取过*的面团搓成大小均匀的圆条，放入冷冻室冻30分钟
接着将冻硬的*面团取出，均匀的包上绿色面团，再送入冷冻室再冻30分钟
最后将面团取出均匀包上巧克力面团，再冻30分钟后
然后将冻硬的面团取出，用刀切出厚薄均匀的片，摆入铺了烤纸的烤盘
饼干都切好后就要开始粘芝麻啦！将适量芝麻用蛋液沾湿，开始一粒一粒往饼干的*部分上沾
将沾好芝麻的饼干送入烤箱，上下火华氏度330，摄氏度165-175烤约20分钟
