炒菜花放什么
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绿菜花鲜虾仁
材料
主料：西兰花200克，虾仁400克，
调料：花生油75克，味精8克，盐4克，料酒5克，鸡蛋30克，豌豆淀粉15克
做法
1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。锅中放15克花生油烧热，烹入鸡汤30克、味精4克，盐1克，下入西兰花烧1―2分钟入味后，淋入水淀粉勾好芡，出锅装在盘的四周。
2.鲜虾仁洗净，沥干水，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，下入热油锅用温油滑透捞出，沥尽油。
3.锅上火烧热，烹入鸡汤，加入料酒、盐、味精，调好味，淋入水淀粉，然后倒入滑好的虾仁翻炒数下，即可出锅装在盘*。
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炒菜花可以放腊肉、腊肠、香肠，又或者肉片，都很香。
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菜花掰小块，姜葱切丝备用。
锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。
加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。
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素炒菜花可以放西红柿，肉炒菜花放肉。还可以用鸡蛋炒菜花。
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炒菜花放肉、西红柿、鸡蛋均可
