少油版烧茄子怎么做如何做好吃
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食材明细
主料
长茄子2个
西红柿1个
青椒1个
辅料白糖1汤匙
盐适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
少油版烧茄子的做法步骤
1
茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
2
西红柿和青椒切小块
3
腌制好的茄子挤干水分备用
4
锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
5
炒至表面金黄，盛出备用
6
另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻
7
下入茄子和青椒翻炒
8
加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）
