谁会做蒜泥茄子或其他的做法的茄子
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麻酱蒜泥茄子
材料
茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜
油
做法
1、茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。
2、调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。
3、浇在茄子上，撒上蒜泥即可。
超级简单又非常解油腻的一道菜呢。
地三鲜
材料
土豆 1个
茄子 1个
辅料：
青椒 1个
调料：
食盐适量
蒜适量
生抽2汤勺
淀粉适量
白糖5克
小葱适量
植物油适量
做法
1。茄子带皮切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片
2。锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金*，略显透明时捞出备用
3。再将茄子倒入油锅，炸至金*捞出
4。放入青椒块略炸捞出
5。重新下少许油，下葱花，拍好的蒜，爆香，下入三鲜
6。加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟
7。加入水淀粉大火收汁，起锅时放入蒜蓉即可
三杯茄子鸡粒
材料
鸡腿，茄子，姜，蒜，麻油，料酒，生抽，白糖。
做法
1.
鸡腿去骨切成小块；茄子切成条，泡一会儿盐水挤干水分。
2.
大量姜切片；大量蒜拍扁。
3.
锅烧热加1.5大勺麻油，煎香姜片大蒜，到姜片微微卷起的程度。
4.
下鸡粒煎金黄，翻面煎金黄。
5.
茄子微波1分钟再挤挤干，入锅一起炒。
6.
三杯照例，2大勺料酒2大勺生抽1.5大勺白糖，入锅炒匀。
7.
basil丢进锅里炒两下关火，加个盖子稍微焖一小下。
8.
起锅开吃
烤茄子番茄片
材料
茄子，1个，番茄，1个，磨碎的帕马森芝士，30克
做法
1.预热烤箱至200度。
2.把茄子切成约1厘米后的薄片；番茄也切成片。在烘焙纸上喷一点油。把茄子片排在烘焙纸上，再在每一片茄子上放一片番茄，番茄上撒上帕马森芝士。
3.烤10-15分钟即成。
香芒烧茄子
材料
大芒果1只，紫皮长茄子2条，精猪肉馅100g，姜片10g，海天金标蚝油1汤匙（15ml），生抽1/2茶匙（3ml），淀粉2汤匙（30g），油1汤匙（15ml）
做法
将大芒果削皮去核取果肉，将长茄子去蒂，都切成截面1.5cm见方，5cm长的粗条。
在茄条表面薄薄沾上一层干淀粉，大火加热炒锅中的油，迅速将茄条入锅煎炒2分钟，变软后捞出沥干油分。
中火加热炒锅中剩余的油，将姜片和精猪肉馅煸出香味，收干水分，把煎好的茄条二次入锅，调入生抽和海天金标蚝油，放芒果条一同翻炒均匀即可。
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蒜泥茄子
1、长茄子。洗干净，然后将整个的茄子从中间竖着劈开。
2、在电饭煲中加入适量水，将切好的茄子放在里面蒸。
3、大概蒸5分钟左右就ok拉。在蒸的期间，剥半棵蒜，蒜的量可根据自己的
4、喜好增减。将蒜剁成小块，然后在蒜中加入盐和味精。
5、将蒸好的茄子盛出大碗中，然后将拌好的蒜泥放到茄子中，在加入适量的盐和其他作料。
