虾仁西兰花的做法？
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西兰花焯水，虾仁入锅炒至变色盛出，然后先把西兰花放入炒锅中，再放虾仁炒匀即可。具体做法如下：
准备材料：西兰花190克、虾仁80克、黑木耳6朵、胡萝卜40克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺。
1、虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2、西兰花切块、胡萝卜切片、黑木耳泡发备用。
3、把西兰花放入煮锅中，加几滴油焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
4、锅中放油，然后放虾仁煸炒至变色，再盛出备用。
5、锅中留底油，放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。
6、放入西兰花，放盐煸炒匀。
7、最后放入虾仁煸炒一会即可出锅。
8、完成。
注意事项
1、西兰花焯水的时候，加几滴油进去，可保持西兰花翠绿。
2、先把虾仁翻炒至变色盛出，然后等西兰花炒熟，再放入锅中炒匀即可。
