菠菜鸡蛋羹怎样才好吃
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食材
主料鸡蛋一个菠菜两棵水70ml 辅料盐适量香油适量
步骤
菠菜鸡蛋羹的做法步骤11.准备好食材。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤22.菠菜焯水，沥干备用。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤33.鸡蛋打散。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤44.把鸡蛋过筛，去掉泡泡。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤55.加入适量盐，搅拌均匀。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤66.沥干水的菠菜切碎。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤77.把菠菜加入到鸡蛋液中，再把水加入到蛋液中，搅拌均匀。用筛子把泡泡去掉，小泡泡吹到碗边。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤88.碗上蒙上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤99.放锅中蒸，水开后再蒸七八分钟就可以了。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤1010.爽滑的蛋羹蒸好了。
菠菜鸡蛋羹的做法步骤1111.滴上几滴香油就可以吃了。
小贴士
鸡蛋与水的比例为1:1.4为佳，蛋液过筛能使鸡蛋羹光滑。
