请问面粉加碱水的作用?
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:47
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-15 09:47
不用碱水肯定会面发酸。酵面就是酸的，碱就是用来综合的。使面不发酸。
热心网友
时间：2023-07-15 09:48
碱水是可以去酸的
做馒头和包子都要用碱水
不然和不好吃了
热心网友
时间：2023-07-15 09:48
中和发酵面的酸性
