制作醋离不开什么菌

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由分析可知,微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制作味精要用到棒状杆菌,甲烷菌能发酵分解有机物产生甲烷.可见A符合题意.
故选:A

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