黄油跟烤焙油的区别 是不是黄油做的面包很香好吃 来个烘焙师傅跟我讲讲
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发布时间：2022-04-24 16:39
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热心网友
时间：2023-10-23 03:52
烤焙油也是黄油的一种，黄油做的面包好吃。
黄油是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
黄油老少皆宜，每次10～15克即可。黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意的是孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，还有男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大
黄油的做法：
1、将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离。
2、放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状。
3、用冷水略为漂洗，去除杂质。
4、用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出。
5、再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份。
6、加入适量的盐，拌匀。
热心网友
时间：2023-10-23 03:52
烤焙油是一种合成的油脂，味道浓郁，当然它也属于黄油的一种，至于到底什么东西用黄油什么东西用烤焙油，这个无法界定，我们大多数用的烤焙油都是南桥的，做面包味道很好吃，但是用新西兰的大黄油，就要比烤焙油好吃的多了。追问夏天跟冬天 面包的配方有区别吗？
蛋糕也是。冬天夏天有区别吗？
