鱼豆腐的制作方法和配方
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发布时间：2022-04-24 18:16
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热心网友
时间：2022-07-12 11:39
新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水。
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把鱼肉切成条后，用刀切碎
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把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉
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把搅拌杯固定到豆浆机上
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开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可
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倒到电饭锅里，看到的是呈*糊状的，放入糖和盐调味
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用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可。
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开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅。
放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了
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a.鱼豆腐的做法其实也不难的，也可以有多种的吃，最常见的有肉末抄鱼豆腐，鱼豆腐汤，鱼豆腐排骨打边炉等，只有百分百的爱心就会创出是百分之百的营养食材。
b.鱼豆腐也可以不用油炸，直接挤出来后可以直接放汤，炒菜，做火锅等。
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热心网友
时间：2022-07-12 12:57
自制鱼豆腐的用料
鲜鲅鱼1条 鸡蛋2个
盐一勺 料酒少许
白胡椒粉适量
自制鱼豆腐的做法
步骤1
鲜鲅鱼处理干净
步骤2
片下鱼肉
步骤3
用刀在中间划一刀 用手一扯中间的那条鱼刺就出来了
步骤4
挑完鱼刺后切块
步骤5
两鸡蛋清 倒入鱼块里
步骤6
料理机下边搅打一边加水
步骤7
打完的鱼肉泥里加入 一勺料酒搅拌均匀
步骤8
根据个人口味 加入糖 盐 再加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤9
加入白胡椒
步骤10
放入烤盘 铺平 提起烤盘震两下 震出气泡
步骤11
烤箱170℃预热十分钟 上下火中层烤25分钟
步骤12
晾凉后切块
步骤13
步骤14
锅内放入油 油热到七成的时候 下锅炸至金黄
步骤15
哦啦 可以吃了
步骤16
吃不了的 用真空封了起来 想吃随时就可以吃了
