丝瓜菌菇排骨汤的做法,丝瓜菌菇排骨汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 23:25
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 17:52
食材
主料
肋排
500克
丝瓜
300克
蟹味菇
150克
辅料
细香葱
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.主要食材；小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
2.
排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
3.
撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
4.
煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。
5.
大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。
6.
丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。
7.
放入切好的丝瓜和蟹味菇
8.
加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。
9.
关火根据自己口味加入胡椒粉即可
10.成品，清淡鲜美！
小贴士
这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。
