自酿的葡萄酒糖放多太甜了怎么办？兑水行吗？滤渣步骤已经做过了。二次发酵完还是很甜。
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加糖是为了让葡萄发酵，糖多在相对较长的时间里葡萄酒的酒精含量就高，你这个感觉加糖加太多了，可以再继续放置，时间越长，甜味就越少，不过会发生酒精度数较高的情况。追问但是听说酒精度数高过14度，酵母酒都死了。我怀疑我的酒里面的酵母都死了。
追答酒精度数太高，葡萄酒就没有保健的意义了，不高酒精度高酵母会死我还没碰到过。可以勾兑纯净水，现在在外面卖的葡萄酒很多就是勾兑的
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我做的糖也放多了，正在静置，不过方的时间长了甜度是下降了一些，品的出来
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平时我们喝葡萄酒都会放一片新鲜西柠然后在放入冰块.在甜的葡萄酒也会变淡的.试试看
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建议兑成品葡萄酒，或者烧成白兰地
