大麦炒面
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大麦未经炒制时其性甘，寒。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性寒、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。大麦茶是经过炒制成金*，待味熟香之时，其性有所转化，不再寒性，转为性平。主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，的作用。
大麦面主治乳食过饱，烦闷腹胀，但欲睡。
