咸鸭蛋能生吃吗?
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好二三四
咸海鸭蛋不可以直接吃，煮熟后才能吃。咸海鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
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可以生吃的，已经腌制好的咸鸭蛋可以直接食用，但是加热后的咸鸭蛋会比冷的咸鸭蛋口感更佳且更卫生。
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。在咸蛋黄成熟过程中，脂肪的绝对含量几乎不变，但由于水分的损失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大，高达30%甚至40%以上。
随着腌制的进行，含盐量和出油量不断增加，油色泽更加鲜艳，黏度变得更稠并产生特殊的风味，口感更佳。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
扩展资料：
优质的咸鸭蛋咸度适中，味道鲜美，老少皆宜。而在吃咸鸭蛋的时候，也要注意下面几点：
1、咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。
2、咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。
3、一般的健康人建议每次吃不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
参考资料：百度百科-咸鸭蛋
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可以生吃的，已经腌制好的咸鸭蛋可以直接吃，但是热的咸鸭蛋比冷的要好吃些而且卫生很多。
鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
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既然是已经腌制好的咸鸭蛋当然是可以生吃的，不过，我感觉热的总比冷的要好吃而且卫生很多的嘛，楼主若是重口味，那就当我没提醒咯
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可以生吃的,已经腌制好的咸鸭蛋可以直接吃,但是热的咸鸭蛋比冷的要好吃些而且卫生很多。 鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。
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不能。生蛋（包括生咸蛋）蛋夜中含有大量有害菌，必须通过加热才能杀死。
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超市里买的咸鸭蛋 都是熟了的， 可以直接吃啊，你说的是自己家腌制的么？ 生的鸭蛋？
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不可以生吃：1、咸蛋在腌制过程中会产生亚*盐，人吃了会中毒，亚*盐在腌制二周左右含量最多，然后逐渐减少，也会在加热过程中逐渐分解。2、生蛋（包括生咸蛋）蛋夜中含有大量有害菌，必须通过加热才能杀死。而且禽流感还比较猖獗，它也会通过禽蛋来传播的。所以楼上的关于生吃咸蛋不会死的说法，也不是绝对正确的。
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要煮过才能吃，皮蛋就可以生吃。
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咸鸭蛋本来就是熟的好不好 - -
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当然不能了
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可以的啊，不过少吃为妙.........
