面包用烤箱怎么做?
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热心网友
人们在使用烤箱做面包的时候就需要注意方法和步骤，如果是不去掌握好步骤就会使得自己做出来的面包质感上面变得没有那么好，吃起来不够松软，就连营养物质都会感觉到不够丰富多彩，人们还是需要注意调和好面粉和鸡蛋的比例，不要放入太多的鸡蛋，面粉，否则都会影响到味道。
【原料】
外皮用料：中筋面粉300克糖1汤匙菜油1汤匙发粉1汤匙酵母（干）半汤匙温水1杯面包粉适量
馅料：鸡肉（粒）150克洋葱头1粒蒜米2茶匙杂豆150克香辣即煮料1包薯仔泥200油2汤匙腌鸡
【调味料】调味素2茶匙胡椒粉?茶匙玉粟粉2茶匙油1/2汤匙。
【制作过程】
首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油，把面包炸至金*，捞起即可吃。面包
【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克
【制作步骤】
1.将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀；
2.将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化；
3.加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团；
4.移到工作台加入奶油拌匀；
5.用手来回揉搓，稍有筋度即可；
6.完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）；
7.用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时；
8.从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形；
9.再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了；
10.二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟；
11.关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上
热心网友
付费内容限时免费查看回答1先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。
2、之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷好后放上烤盘。
3、烤箱预热180度，打散一个鸡蛋，在卷好的面团上刷上一层蛋液,把面团放入烤箱烤制20分钟就可以装盘享用了。
注意事项：
1.第一次使用电烤箱的时候要注意清洁
先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。
2.清洁后过可以正常使用电烤箱了
在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
3.正在加热中的烤箱应避免烫伤
除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
