什么是青贮饲料？它的营养特点是什么？
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青贮饲料是指青绿多汁饲料在收获后，直接切碎，贮存于密封的青贮容器（窖、池）内，在厌氧环境中，通过乳酸菌的发酵作用而调制成能长期贮存的饲料，其特点主要有：
（1）营养物质损失少，营养性增加。由于青贮不受日晒、雨淋的影响，养分损失一般为10%～15%，而干草的晒制过程中，营养物质损失达30%～50%。同时，青贮饲料中存在大量的乳酸菌，菌体蛋白含量比青贮前提高20%～30%，每千克青贮饲料大约含可消化蛋白质90克。
（2）省时省力，一次青贮全年饲喂；制作方便，成本低廉。
（3）适口性好，易消化。青贮饲料质地柔软、香酸适口、含水量大，羊爱吃、易消化。同样的饲料，青贮饲料的营养物质消化利用率较高，平均70%左右，而干草不足%。
（4）既能满足肉羊对粗纤维的需要，又能满足能量的需要。
（5）使用添加剂制作青贮，明显提高饲料价值。玉米青（黄）贮粗蛋白质不足2%，不能满足瘤胃微生物合成菌体蛋白所需要的氮量，通过青贮，按5‰（每吨青贮原料加尿素5千克）添加尿素，就可获得生长羊对蛋白质的需要。
（6）青贮可扩大饲料来源。如甘薯蔓、马铃薯叶茎等。
（7）青贮能杀虫卵、病菌，减少病害，经青贮的饲料在无空气、酸度大的环境中其茎叶中的虫卵、病菌无法存活。
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青贮饲料在厌氧的条件下经过乳酸菌等微生物发酵而成，它具有以下几个方面的优点：
（1）较多地保存原料植物的营养成分。青贮饲料与原料相比，因微生物发酵，可溶性糖类大部分被转化为乳酸等酸类，蛋白质被分解为水溶性含氮化合物和挥发性含氮化合物。与干草相比，青贮饲料损失原料养分的10%左右，而干草则损失养分达30%～50%。此外，青贮饲料还能有效地保存青绿饲料中的胡萝卜素。新鲜的甘薯藤，每千克干物质中含胡萝卜素158.2毫克，晒制成干草只剩下2.5毫克，损失率达98%；而青贮8个月仍可保留90毫克，损失率为43%。
（2）适口性好。青贮饲料不仅可以很好地保持原料的营养特性，而且在青贮过程中还产生酸、甜、酒味及特殊清香味，奶牛喜食、消化率高。
（3）青贮饲料单位容积贮存量大，贮存占地面积少。1米3青贮饲料的重量达450～750千克，其中干物质150千克左右，而1米3干草的重量仅70千克，干物质不过60千克；1吨青贮苜蓿占地1.25米3，而1吨苜蓿干草占地却需占地13.3～13.5米3。
（4）青贮饲料可以长期保存。青贮饲料处在密封及酸性环境下，微生物活动被抑制，不开封、不漏水可保持营养成分长年不变。
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青贮饲料是指青绿多汁饲料在收获后，直接切碎，贮存于密封的青贮容器（窖、池）内。在厌氧环境中，通过乳酸菌的发酵作用而调制成能长期贮存的饲料。其特点主要有：
第一，营养物质损失少，营养性增加。由于青贮不受日晒、雨淋的影响，养分损失一般为10%～15%。而干草在晒制过程中，其营养物质损失达30%～50%。同时，青贮饲料中存在大量的乳酸菌，菌体蛋白含量比青贮前提高20%～30%。每千克青贮饲料大约含可消化蛋白质90克。
第二，省时、省力，一次青贮全年饲喂；制作方便，成本低廉。
第三，适口性好，易消化。青贮饲料质地柔软、香酸适口、含水量大，羊爱吃、易消化。同样的饲料，青贮饲料的营养物质消化利用率较高，平均70%左右，而干草不足%。
第四，既能满足肉羊对粗纤维的需要，又能满足能量的需要。
第五，使用添加剂制作青贮，明显提高饲料价值。玉米青（黄）贮粗蛋白质不足2%，不能满足瘤胃微生物合成菌体蛋白所需要的氮量。通过青贮，按0.5%（每吨青贮原料加尿素5千克）添加尿素，就可获得生长羊对蛋白质的需要。
第六，青贮可扩大饲料来源，如甘薯蔓、马铃薯叶茎等。
第七，青贮能杀虫卵、病菌，减少病害。经青贮的饲料在无空气、酸度大环境中，其茎叶中的虫卵、病菌无法存活。
