怎么自制泡椒
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发布时间：2022-04-19 13:10
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热心网友
时间：2022-07-05 06:02
腌制泡椒的材料
在家中腌制泡椒时需要准备小尖椒五百克，腌制盐五十克，高度白酒十到十五克，面粉一大勺，小苏打一大勺。
自制泡椒的腌制步骤
1、腌制泡椒时要去市场购买新鲜的小尖椒回家以后要去掉它的蒂，再把它们放到盆子中，加入一勺面粉和一勺小苏打，以及适量清水调匀以后浸泡二十分钟。
2、把泡好的小尖椒用清水反复清洗，清洗干净以后沥掉水分，再用凉白开清洗两次，再用牙签在小尖椒表面上插一些小孔。
3、把处理好的小尖椒放在泡菜坛子中，加入腌制盐和高度白酒 ，然后盖好坛子盖，在坛子沿上加上凉白开。
4、把泡菜坛子放在阴凉通风的地方腌制，腌制过程中如果发现坛子沿的凉白开数量减少，要及时添加，腌制二十天左右，里面的泡椒就能做好，这时的泡椒酸辣可口特别好吃，需要时可以直接取出食用，但是取食时一定要记得不能让筷子带油或者生水，不然泡椒容易变质。
热心网友
时间：2022-07-05 07:20
1
辣椒洗干净
2
倒盆里等水流干
3
为了省时间，拿干净的干抹布擦拭辣椒，吸干辣椒表面水分
4
用剪刀剪碎辣椒，也可以用刀切
5
把盐撒上去拌匀
6
装瓶，罐满油，密封，随吃随取，常温放两年都不坏，油倒出来过的话，要随时加点油进去，没过辣椒，让辣椒保鲜
